Търсене

Брой рецепти: 15 отговарящи на вашето търсене

• 

  Телешки език с кашкавал

  • Телешко

  Езикът се сварява, обелва се и се оставя да изстине. Нарязва се на тънки парчета и се задушава в разтопеното масло. Поръсва се със солта и черния пипер. Нарежда се в тавичка и отгоре се посипва с нас...

  Прочети
• 

  Телешки език със сос

  • Карантия

  Сварете езиците заедно с корените за супа в подсолена вода. Още докато са топли ги обелете и нарежете. От брашното и маслото направете запръжка, разредете я с бульона, в който са варени езиците. При...

  Прочети
• 

  Гъбена супа с телешки език

  • Чорби

  Езикът се измива и се слага да ври в 8 ч.ч. вода. Морковите, лукът и целината се накълцват и се прибавят към езика. Сместа се подправя със сол, черен пипер и дафинов лист. Уврелият език се изважда от...

  Прочети
• 

  Варен език със зеленчуци

  • Карантия

  Езикът се измива добре и се сварява. Бульонът се прецежда и в него се слагат почистените и нарязани на ситно зеленчук. Посолява се. Свареният език се бели и се реже на тънки филийки. Отделно се приг...

  Прочети
• 

  Език в саче

  • Карантия

  Сварете почистения телешки език в тенджера под налягане заедно в подправките. Още топъл го обелете и го нарежете на филийки. Загрейте бавно сачето, което трябва да е добре намазнено. Сложете езика и...

  Прочети
• 

  Паниран език с гъбен сос

  • Карантия

  Езикът се сварява, изважда се, потапя се в студена вода, обелва се и се нарязва на шайби. Приготвя се гъбения сос. Шайбите се панират в брашно, яйце, галета и се нареждат в порционни чинии и се зали...

  Прочети
• 

  Телешки език с маслини и домати

  • Телешко

  Почистете телешкия език. Сложете го да се свари за 1 час и 30 минути в тенджера под налягане заедно с едро нарязаните морков и пащърнак, зърна черен пипер и дафиновите листа. Готовият език се изважда...

  Прочети
• 

  Желиран език по мексикански

  • Карантия

  Езикът се сварява до готовност, като към средата на варенето се добавят лукът и морковите, нарязани на кубчета. Когато са готови, се отцеждат, а в бульона се сипва желатинът. Свареният език се обелва...

  Прочети
• 

  Маринован телешки език

  • Карантия

  Телешкият език се накисва в студена вода за около 12 часа, която е добре да се смени няколко пъти. Изкиснатият език се слага в дълбока тенджера, залива се със студена вода, добавят се подправките и ч....

  Прочети
• 

  Телешки език с ябълков сос

  • Карантия

  Езикът се вари 2 часа заедно със солта, моркова, корена от магданоз, обеления лук и дафиновия лист. След като езикът се свари, се слага веднага в студена вода, обелва се кожата, нарязва се на тънки ре...

  Прочети
• 

  Език a la provencale

  • Карантия

  Сварете добре измитите езици. След като са готови, ги сложете в студена вода, обелете ги и ги нарежете на филийки. Нарежете обелените глави лук също на филийки, сложете в дълбок съд от йенско стъкло...

  Прочети
• 

  Пържен телешки език с доматен сос

  • Карантия

  Почистения телешки език сварете до готовност в тенджера под налягане с малко сол или в обикновена тенджера с вода. След това го охладете и обелете. Нарежете го на кръгчета. Загрейте малко мазнина в н...

  Прочети
• 

  Механджийски език с доматен сос

  • Карантия

  Езиците се сваряват в подсолена вода, в която се прибавят 1/2 глава целина. Добавят се нарязани на едро 1-2 моркова и една глава лук, нарязан напречно. След като езиците се сварят, се обелват. Пригот...

  Прочети
• 

  Език със сос

  • Карантия

  Добре измития език сложете в тенджерата под налягане, залейте с вода до половината, прибавете подправките и едро нарязаните зеленчуци. Щом заври, оберете пяната, посолете, затворете плътно капака и ва...

  Прочети
• 

  Телешки език с домати и сирене

  • Карантия

  Сварете езика в подсолена вода и го обелете под студена течаща вода. Оризът и част от нарязания лук се задушават в 150 мл вода и малко масло. Прибавете джоджен. Нарежете обеления език на тънки ивици...

  Прочети