Всички рецепти
Сирене в стомна
ПредястияПрецедете млякото през 10-12 тензухени цедки, за да се отстранят евентуални замърсявания. Сложете го да се вари на водна баня при температура 95 градуса 3-4 часа. Поради изпарението млякото ще остане 4 л. Охладете млякото до температура 30 градуса, подсирете г...
› Прочети
Летен сладкиш с тесто от трохи
СладкишиФурната се загрява до 200 градуса. Плодовете се измиват, отстраняват се костилките на черешите. Плодовете се смесват със захарта и нишестето и се слагат в тава. Брашното, смлените лешници и нарязаното студено масло се смесват с помощта на нож, като непрекъснат...
› Прочети
Задушено пиле
ПилешкоНарязваме пилето на порции, изпържваме ги в 40 гр. масло от всички страни до порозовяване, поръсваме с брашно, заливаме с вино, посоляваме и прибавяме черен пипер. Прибавяме обелените и изпържени в масло лукчета и задушаваме до омекване. При задушаването от вр...
› Прочети
Калкан със спанак и доматено пюре
РибаНарежете калкана на едри парчета, осолете и оставете така за 30 минути. Накълцайте лука и спанака, след което ги задушете в мазнина. Добавете нарязаните маслини. Добавете към тях калкана и доматеното пюре. След като калкана се задуши, разпределете ястието в та...
› Прочети
Коктейл Свежест
КоктейлиСмесват се съставките, като първо се сипва сокът, а ментата в него се остава да падне на дъното. Получава се двуцветен освежаващ коктейл, който може да украсите според вкуса си - с лимон, лайм, свежи листа мента и сламка.
› Прочети
Селска чорба с агнешко месо
ЧорбиНарязвате месото на малки късчета, заливате го с 6 ч.ч. студена вода и варите на тих огън. Задушавате ситно нарязания лук в маслото и 2-3 с.л. бульон от месото. Прибавяте домата също нарязан на ситно. Като се поизпари водата, слагате ориза, разбърквате и приба...
› Прочети
Домашни бонбони Рафаело
Тестени десертиКондензираното мляко се затопля в тенджера с незалепващо покритие. Аз купувам подсладено кондензирано мляко, но ако вашето не е, се добавя захар според вкуса на всеки. След това, преди да е завряло, се слага ванилията и кокосови стърготини (250 гр.), бърка се,...
› Прочети
Карамелен крем
КремовеРазбийте в купа 1 ч.ч. от прясното мляко с двата 2 жълтъка, 1/4 ч.ч. захар и брашното и нишестето. В подходящ съд карамелизирайте останалата 1 ч.ч. захар с 3 с.л. вода. Щом се получи хубав карамел, долейте останалото прясното мляко и разбърквайте, докато карам...
› Прочети
Универсално тесто за мекици и питки
ХлябРазбъркайте маята със захарта и добавете киселото мляко със содата, прясното мляко, олиото, солта и брашното. Постепенно замесете тестото, което трябва да е гладко, еластично и леко лепнещо. Може да съхранявайте това тесто до 1 седмица в хладилник в плик. От т...
› Прочети
Трицветна киселица
ТуршииПочистете зелето от кочана и връхните листа, след което го нарежете на едри ивици. Обелете и настържете на едро ренде морковите, ябълките и цвеклото. Смесете всички зеленчуци, добавете солта и наредете плътно в буркани. Покрийте ги с тензух и притиснете с теже...
› Прочети
Вкусни орехови топчета
Други ДесертиЯйцата се разбиват много добре и към тях се прибавя омекналото масло. Ванилията се изсипва в брашното и се добавят към останалата смес. Прибавят се смлените орехи и всичко се разбива до получаване на хомогенна смес. Оформят се топчета, които се изпичат в умере...
› Прочети
Сочни спагети със зеленчуци
ПастаЗадушават се първо гъбите, после останалите зеленчуци в зехтина, добавя се вода, около 3-4 чаши до завиране и в нея се сваряват спагетите, според указанията на кутията. По-удобно е да се чупят на половина спагетите за да могат да останат покрити от водата и зе...
› Прочети
Задушени калмари с доматен сос
РибаЗагрейте зехтина и изпържете в него лука и чесъна. Нарежете калмарите на кръгчета и ги прибавете в тигана да се позапържат. След 3-4 минути сипете вътре доматите. Добавете маслините и сложете ястието да се задушава на тих огън за 10-12 минути. По желание, може...
› Прочети
Пиле с майонеза и царевица
ПилешкоПилешкото месо се почиства от кожата и се слага да се свари. Свареното, но не прекалено месо се вади, охлажда и се нарязва на тънки парчета по дължина - получават се общо 4 парчета пилешко. Загрява се масло в широк тиган и посоленото и поръсено с черен пипер п...
› Прочети
Круши с шоколад по френски
Други ДесертиКората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. Захарта се смесва със 125 милилитра вода и се кипва, като се добавя лимоновият сок и кората. Добавя се канелата и сместа ври на бавен огън. Крушите се обелват, разрязват се на половинки и се отстранява сърцевина...
› Прочети
Пай с ралични видове сирене
Зеленчукови ястияТесто: Маята, млякото и захарта се разтварят за 5 мин. Брашното и солта се пресяват, забъркват се заедно с кашицата от мая. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто. Оформя се на топка, покрива се с чиста кърпа и се слага встрани да втаса около час,...
› Прочети
Телешки скалопини в гъбен сос
ТелешкоПочистваме телешкото филе от ципите, нарязваме то на тънки филиийки и го овкусяване със сол и черен пипер. Леко ги начукваме с дървено чукче, овалваме ги в брашно, като изтупваме излишното количество. Загряваме зехтина и изпържваме телешките скалопини за 4-5 м...
› Прочети
Петел каша
ПилешкоПетелът се измива, нарязва и сварява. След това се обезкостява и месото се нарязва на малки парчета. Загрява се маслото и в него се запържват нарязаните моркови, добавя се брашното и се бърка, докато се запържи до златисто. Добавя се бульонът от варенето и се...
› Прочети
Запечени макарони с броколи
ПастаПърво слагаме макароните в подсолена вода да се сварят. Докато макароните врат, измиваме броколите и ги нарязваме на дребно. В сгорещено олио запържваме на дребно нарязания лук и броколи, подправям със сол и пипер, добавяме млякото и оставяме на много слаб огъ...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
