Всички рецепти
Ирландски хляб
ХлябПресейте двата типа брашно, прибавете содата, пшеничения зародиш, овесени трици и овесени ядки. Разбъркайте сместта добре, прибавете олио, както и предварително разбърканите кисело и прясно мляко. Започнете да месите с лъжица. По някое време го доомесете с ръц...
› Прочети
Салата от тиквички
СалатиСваряваме тиквичките 5-6 мин. Отцеждаме ги и нарязваме на кубчета. Заливаме ги със смес от киселото мляко, майонезата, солта, черния пипер. Добавяме и пасирания чесън. По желание добавяме и ситно нарязан пресен копър/може да го заменим и със сушен/и разбърквам...
› Прочети
Чамбеле
Тестени десертиПресейте брашното и направете по средата кладенче. Добавете в него захарта, зехтина и виното и постепенно омесете гладко и твърдо тесто, като добавите и семената анасон. Късайте от тестото малки парчета, разточвайте ги в длан върху плода, като при нужда добави...
› Прочети
Вкусни палачинки с газирана вода
ПалачинкиРазбъркваме добре яйцата, прибавяме останалите компоненти и разбъркваме до хомогенност. Оставяме да почине около 1 час и печем палачинките от двете страни в леко намазнен тиган. Излизат около 18-20 броя. Готовите палачинки се мажат по желание с мед или сладко....
› Прочети
Крилца с мед
ПилешкоКрилцата се почистват и подсушават, след което се оставят в купа. В друга купа се смесват соевият сос, шерито, зехтинът, настърганият чесън, черния и червения пипер. Крилцата се покриват и овалват в тази марината, след което купата се захлупва и се оставя да п...
› Прочети
Бърза содена питка
ХлябСодата се изсипва в киселото мляко, разбърква се добре да шупне и се прибавя към брашното. Замесват се и останалите продукти и тестото се забърква с вилица (прилича на кексовото тесто), оформя се на питка и се поставя в предварително намазнена с масло тавичка....
› Прочети
Зелено ризото
Зеленчукови ястияСпанакът се задушава само с водата, полепнала по листата му около 7 мин. Добре се изцежда и се реже наситно, заедно с моркова, целината и праза. Пържат се зеленчуците в маслото около 3 мин. Добавя се оризът около 2 мин. Прибавя се зеленчуковият бульон на порци...
› Прочети
Какаови бисквити със сусамов тахан
Тестени десертиРазбийте мекото масло със захарта, докато се получи гладък и пухкав крем. Добавете яйцето и разбийте отново, след което добавете сусамовия тахан, бакпулвера/содата, ванилията. Разтворете 1 с.л. какао в топличката вода и при непрекъснато разбиване добавете към...
› Прочети
Кюфтенца от нахут
Зеленчукови ястия12 часа преди да започнете да готвите ястието, накиснете нахута. Нахутът и останалите подправки се смесват и изсипват в блендер. Блендирайте, докато се получи хомогенна смес, след което я оставете да престои 30 мин. От сместа се оформят плоски обли кюфтенца с...
› Прочети
Пилешки кюфтенца, задушени във вино
ПилешкоПилешкото месо се смила, смесва се с млякото, яйцата, солта, черния пипер, индийското орехче и всичко се разбърква. От сместа се оформят кюфтенца и се задушават в смес от бульона и виното на бавен огън. Сервират се, като се поливат с разтопено масло. Поръсват...
› Прочети
Украински палачинки с орехи и мак
ПалачинкиМлякото, захарта, солта и яйцата се разбиват и се добавя брашното, като сместа се разбива добре, за да няма бучки. Добавят се предварително смлените орехи и от сместа се гребва с черпак и се излива в загрят тиган, който се маже с олио. Палачинките се изпържват...
› Прочети
Испанска супа Олла потрига
ЧорбиЦялото месо се измива и нарязва на малки парчета. Сланината се нарязва на тънко и се запържва с червения пипер и начукания чесън. Добавят се нарязаните зеленчуци, чесън и корени за супа и се оставят на силен огън, докато омекнат. Сипва се месото и подправките...
› Прочети
Мраморен кекс с бити белтъци
СладкишиМаслото се разбива със захарта и се прибавят жълтъците един по един при непрекъснато бъркане. Добавя се и млякото, след това брашното, в което предварително е размесен бакпулверът. Добавете и ванилия и разбъркайте добре. Разбийте белтъците на сняг и ги прибаве...
› Прочети
Базелска супа
ЧорбиОт маслото и брашното се прави светла запръжка, след което се прибавят ситно нарязаните лук и сланина и се запържват до промяна на цвета. Залейте ги със затопления месен бульон, бъркайки непрекъснато. Варете супата около 30 минути, извадете лук и сланината и г...
› Прочети
Рибена чорба по манастирски
ЧорбиНарязвате по-едрата риба, посолявате и я напръсквате с оцет. Заливате по-дребната риба с подсолена вода и я варите, докато омекне. После я отцеждате и я връщате в тенджерата. Прибавяте към получения бульон още вода, така че течността да стане около 1200 - 1300...
› Прочети
Раан (Raan)
Агнешко месоСмесете подправките - кардамона, канелата, звездовидния анасон, пипера, карамфила в сух тиган. Загрейте на котлона, докато си пуснат аромата. Смелете подправките в мелачка. Смесете ги с чесъна, джинджифила, сока и доматеното пюре в купичка. Направете леки прор...
› Прочети
Палачинкова торта с руска салата
ПредястияПървата палачинка намазваме с лютеница и посипваме с настъргано сирене. Отгоре слагаме втората палачинка. На нея поставяме руска салата. Поставяме третата палачинка и я намазваме отново с лютеница и посипваме с настърганата или нарязана на ситно шунка. Слагаме...
› Прочети
Салата с мидени ядки и домати
СалатиРазбъркваме размразените бланширани миди с парченца от домати, резенчета лук, ситно нарязания магданоз и маслините. По желание може да замените маслините със зелена чушка или да добавите и двете. Овкусяваме с олио, оцет, черен пипер и сол.
› Прочети
Румънски гювеч с агнешко месо
Агнешко месоМесото се нарязва на едро и се запържва в смес от разтопено масло и олио, слага се в тенджера, залива се с вряла вода, колкото да го покрие, и се задушава на бавен огън 40 минути. Картофите се обелват, нарязват се на едро и се запържват. Морковите се обелват,...
› Прочети
Паниран пилешки дроб
КарантияДробчетата измийте, почистете и накиснете във вода с малко оцет за 20 минути. След това пак ги изплакнете и много добре ги подсушете. Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. При непрекъснато бъркане и постепенно добавете олиото, бирата и малко по малко б...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
