Сгорещявате маслото, изсипвате в него брашното и бъркате с дървена лъжица, докато порозовее. <br><br> Заливате с 1 ч.ч. вряща вода и прибавяте настърганото сухо сирене. <br><br> Варите на тих огън, докато кашата се сгъсти. Посолявате, ако е нужно.