С част от кравето масло и брашното се приготвя светла запръжка, която се разрежда с рибен бульон с непрекъснато бъркане. <br><br> Към така приготвения сос се прибавя и останалото масло, нарязаните на дребно твърдо сварени яйца, ситно нарязания пресен магданоз, солта и сока на лимона. <br><br> Всичко се разбива добре с тел и постепенно се нагрява до кипване. Поднася се с варени риби.<br>