Изпържете нарязаната на кубчета сланина, прибавете ситно нарязания лук и го изпържете до пожълтяване. <br><br> Настържете картофите на ситно ренде и ги смесете с брашното и сол. <br><br> Част от тестото поставете върху дъска, която закрепете над тенджера с вряща вода. Изрежете парченца тесто с нож и ги пускайте във водата. <br><br> Галушките врят 2 минути, изваждат се и след като се отцедят, ги смесете с овчето сирене. <br><br> Поставете ги в чинии и ги залейте с изпържените лук и сланина. По същия начин се приготвя и останалото тесто.