Картофите се обелват, нарязват се и се сваряват. Отцеждат се от водата и се пасират. <br><br> Жълтъците се разбиват и се размесват с маслото, индийското орехче, солта и настъргания кашкавал. <br><br> Сместа се добавя към картофите и се оформят малки издължени топки. <br><br> Изпържват се в загрятата мазнина и се сервират.