Спанакът се измива, почиства се и се нарязва на ивици. <br><br> Посолява се и се задушава със съвсем малко вода в покрита с капак тенджера. След като поомекне, се прибавят оризът, брашното, размито в малко вода, и олиото. Долива се топла вода и супата се вари, докато спанакът и оризът омекнат напълно. <br><br> Поднася се студена, подправена със счукан чесън и лимонов сок или оцет на вкус. <br>