Приготвя се сос, като брашното се запържва в маслото до златисто. Добавя се доматеното пюре и се загрява пет минути на бавен огън. Охлажда се и се разрежда със сметаната. <br><br> Пилето се нарязва на малки парченца. Запържват се в маслото. Вадят се и се запържва нарязаният на ситно лук до златисто. <br><br> Месото се връща при лука, добавя се половината от соса и се задушава до омекване. Картофите се обелват, нарязват се на ситни кубчета и се запържват до златисто. <br><br> В гювечета се слагат картофи, месото с лука, залива се с останалия сос и се поръсва с лешниците. Покриват се с капачета. Пекат се 20 минути на 200 градуса.