Рецепти — Други
Мързелива лазаня
ПастаОт млякото, брашното и олиото пригответе сос Бешамел. В друг съд запържете лука, каймата и чесъна, докато каймата започне да се отделя и промени цвета си, прибавете смлените домати (може да замените и с пюре) и варете докато остане на мазнина. Добавете подправ...
› Прочети
Сицилиански орехов хляб
ХлябМаята и захарта се разтварят в затоплената вода. Двата вида брашно се смесват заедно със солта и магданоза. Оформя се кладенче, в което се изливат разтворената мая и половината зехтин и се омесва тесто, което се оставя да втасва 40 минути на топло. Орехите, че...
› Прочети
Огретен от картофи
Зеленчукови ястияОбелените картофи измийте и нарежете на тънки кръгчета, поръсете със сол и пипер и половината настърган кашкавал. Добре объркайте и сипете в подмазнена тавичка, в която сте добавили и счукания чесън. Залейте картофите със смес от разбитото яйце с млякото и пор...
› Прочети
Панирани червени чушки
Зеленчукови ястияПочистете чушките от семките и дръжките. Изпечете и ги и ги задушете за кратко в найлонов плик. Обелете ги и ги посолете от двете страни. Чушките се потапят последователно в брашното, в предварително разбитите яйца и се изпържват в сгорещеното олио. Готовите ч...
› Прочети
Пикантни картофки с шарена сол
Зеленчукови ястияПресните картофки се измиват много старателно, без да се белят. Ако са по-големи се нарязват на половинки. Слагат се в тавичка и овкусяват с олиото и подправките. Най-добре е да се разбъркат добре с ръце, за да полепнат добре всички подправки. Слагат се в загр...
› Прочети
Домати плакия
Зеленчукови ястияДоматите се измиват, нарязват се на тънки кръгчета и след това се редят в тава, дъното, на която е предварително намазнена.Заливате ги с малко олио и поръсвате с магданоз и галета. След това овкусявате със сол и смлян черен пипер. Лукът се реже на филийки, кои...
› Прочети
Бърз ориз с гъби
Зеленчукови ястияГъбите се запържват в олиото. Оризът се измива и изчиства и се слага в тава, заедно с маслото , малко сол, черен пипер, нарязан на ситно лук и настърган морков. Добавя се пресен копър и се долива 4-5 ч.ч. вода. Оризът се слага въф фурната, пече се около 30 мин...
› Прочети
Коприва със сирене
Зеленчукови ястияНарежете лука и настържете морковите. Сложете вода да заври, измийте копривата и я попарете. Отцедете копривата и сгорещете в тенджера олиото. Сложете лука и морковите да се задушат. Щом омекнат прибавете копривата с малко гореща вода. След 2 минути долейте го...
› Прочети
Кюфтета от елда
Зеленчукови ястияЕлдата се измива, сварява в количество 1:3, изплаква се под студена течаща вода и се отцежда. След това се разбърква с яйцата, натрошеното сирене, брашното, подправки на вкус и всичко хубаво се разбърква. Оставете сместа в хладилник за известно време. След тов...
› Прочети
Запеканка от тиквички и домати
Зеленчукови ястияИзмийте тиквичките и доматите. Нарежете тиквичките на колелца с дебелина около половин пръст. В подходяща правоъгълна намазнена форма сложете доматите по средата. Около тях започнете да редите тиквичките в редове, като ги застъпвате като керемиди. Между отделн...
› Прочети
Спагети с патладжани
ПастаПатладжаните се нарязват на филии, намазват се със сол и се оставят 30 минути да се отцедят. Отделно лютата чушка се нарязва ситно и заедно с пресованите скилидки чесън се запържват в олиото. Прибавят се настърганите домати, захарта и половината босилек. Посол...
› Прочети
Пица с кашкавал
ПициЗамесете тесто от брашното, водата, маслото и солта. Загрейте фурната до 200С. В намазана с олио форма изсипете тестото и покрийте с фолио. Печете 20 мин. За плънката запържете 2 с. л. от брашното в маслото, налейте топлото мляко. Бъркайте до сгъстяване. Кашка...
› Прочети
Имамбаялдъ
Зеленчукови ястияПатладжаните се измиват и дръжките им се отстраняват заедно с цялата зелена част. Обелват се на 3-4 места лентовидно и там се цепват по дължина. Посоляват се и се оставят да престоят около 1/2 час, след което се изстискват. Лукът и морковът, след като се почис...
› Прочети
Канелони Дженовезе
ПастаКанелоните се варят според указанията на опаковката. Лукът и чесънът се запържват в зехтина, до пълно омекване. Спанакът се сипва и се задушава на умерена температура. Овкусява се с индийското орехче, черния пипер, солта. Добавя се прармезанът и мекото сирене...
› Прочети
Пюре от пасирани зеленчуци
СосовеПочистете зеленчуците и ги нарежете на еднакви парчета. Сложете вода на котлона с малко сол и пуснете зеленчуците да се варят до омекване. След това прецедете зеленчуците, като запазите малко от водата. Смесете зарзавата с подправките, зехтина и сметаната и па...
› Прочети
Чеснова паста
ТуршииЗавивате скилидките чесън по четири в алуминиево фолио. Слагате ги в подходяща тавичка и ги запичате на 200 градуса за около 1 час. Изваждате от фурната, махате фолиото и оставяте да поизстинат. Обелвате скилидките и ги претривате през сито, след което ги разб...
› Прочети
Търновска лютеница
ТуршииПочистете чушките, махнете им семките и ги нарежете на едри парчета. Обелете доматите и ги пасирайте. Смесете ги с чушките и варете до пълно омекване. Прекарайте сместа през сито. Сипете полученото пюре в разлата тавичка и го сложете да вари. Когато водата се...
› Прочети
Пита за 8 март (Пита осмица)
ХлябВ 100-150 мл мляко се слага маята, захарта и брашно, така че да се получи гъста каша. Оставя се настрани да се активира маята. През това време си пресявате брашното. Прави се кладенче, в което се слагат солта, 1 яйце + белтъка на второто. Готовата мая се приба...
› Прочети
Селски гювеч с яйца
Зеленчукови ястияНакълцайте лука ситно и сложете да се запържи в мазнината, като овкусите с подправки. Добавете изчистени и нарязани пиперки и доизпържете с тях. Поръсете с червен пипер и добавете нарязаните домати с натрошеното сирене. Поръсете с магданоз, сипете сместа в тав...
› Прочети
Пица със сметана
ПициРазстелете тестото в голяма намазнена тава и го напръскайте с малко зехтин. Намажете го обилно със сметаната, разпределете колелцата лук и салам, а след тях и топено сирене. Подправете с подправките и сложете да се пече. Щом пицата е полуготова, поръсете я с п...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
