22°
Рецепти — Други
Женевски сос
СосовеЗагрейте маслото в тенджера. Добавете гъбите, магданоза, чесъна и натрошения хляб. Налейте бульона и виното. Разбъркайте добре и оставете сместа да ври, докато омекнат гъбите. Прецедете получения сос и го овкусете със сол и черен пипер. Поднесете соса към варе...
› Прочети
Песто с авокадо
СосовеРазрежете наполовина авокадото, отделете двете половини и извадете ядката. Издълбайте авокадото с лъжица и го сложете в кухненски робот или блендер. Добавете накълцания чесън заедно с магданоза, босилека и пармезана. Пасирайте до хомогенност и полека през отво...
› Прочети
Индийски паратхас
ХлябБрашното се пресява и в средата се оформя кладенче. В него се сипва солта и постепенно се добавя водата. Замесва се гладко тесто, което се оставя да почине за половин час. Готовото тесто се разделя на 6 топки, които се разточват на тънки кори. Намазват се с ра...
› Прочети
Гръцки чеснов сос - Скордаля
СосовеЧесънът се пресова и към него прибавяме солта и галетата. Бъркаме до получаване на гъста смес. Добавяме оцетът и зехтина постепенно, като през това време се бърка постоянно. Пасираме добре цялата смес. Гръцкият сос Скордяла е много подходящ за пържена риба или...
› Прочети
Оригинален сос Болонезе
СосовеЗехтинът и маслото се загряват, запържва се чесънът и колбасът. След няколко мин. се добавя лукът, морковът и целината. След като омекнат се добавят и двата вида кайма, бърка се докато станат на трохи. Долива се прясното мляко и се готви 10 мин. Добавя се разм...
› Прочети
Кокосово чатни
СосовеНастърганият кокос се смесва с малко вода и се разбърква, докато се получи еднородна смес. Прибавят се всички подправки и се разбърква отново много добре. Разрежда се с кисело мляко и се поднася.
› Прочети
Боб на фурна с наденица
Зеленчукови ястияБобът се почиства и се накисва за около 12 часа. Слага се на котлона като водата се сменя два пъти. Налейте нова вода в тенджерата. Отделно запържете в малко олио праза и го изсипете към боба. Добавете моркова и червен пипер, захарта и всички сухи подправки. З...
› Прочети
Домашен пастет от чесън
СосовеНакиснете слънчогледовото семе от предната нощ във вода. На следващия ден го отцедете, но не напълно и добавете в издължен съд семките и смлените орехи, пресования чесън и накиснатите и отцедени филии хляб. Пасирайте, като добавите яйцето и прясното мляко. Дол...
› Прочети
Песто Дженовезе
СосовеЗапечете кедровите ядки в тиган без мазнина, докато започнат да ухаят. Измийте босилека и го подсушете. Обелете чесъна. Пюрирайте заедно тези съставки и добавете след това на тънка струйка зехтина при непрекъснато пюриране. Овкусете със сол и съхранявайте в хл...
› Прочети
Яйца Санта Фе
Зеленчукови ястияПочистете лютата чушка от семките. Всички съставки за яйца Санта Фе се слагат в блендер и се пасират на ниска степен в продължение на минута. Така приготвената смес се изсипва в леко намазнена тефлонова тава. Ястието се пече около 1 час в предварително загрята...
› Прочети
Стерилизирани патладжани
ТуршииПтладжаните се режат на филии с дебелина 1 см, посоляват се и се оставят, за да излезе горчивината. Подсушават се с хартия и се пържат в сгорещена мазнина. Изпържените патладжани се вадят с решетъчна лъжица и се потапят в оцет. Оставете после да се отцедят и н...
› Прочети
Бързи пикантни картофи
Зеленчукови ястияТова е много бърза рецепта за вкусни картофи, приготвени в микровълнова фурна. За предпочитане е да използвате бейби картофи. Ако не разполагате с такива нарязвате картофите на еднакво големи кубчета (аз дори не ги беля). В торбичка за печене поставяте нарязан...
› Прочети
Картофено изкушение
Зеленчукови ястияСложете обелените картофи да се сварят до полуготовност, като сложите малко сол и и 1-2 капки оцет във водата. Готовите картофи отцедете, охладете, разделете на половинки и леко издълбайте. Подредете ги в подмазнена тава, сложете по малко парченце масло във вс...
› Прочети
Сангрия с череши
НапиткиВодата, захарта, ванилията, канелата, карамфилът и портокаловата кора се слагат да заври за около 10 мин. на слаб огън. Прибавят се около половин кг. обезкостени череши и отново трябва да заври за 1-2 сек. на котлона. Прибавя се Порто. Сангрията се сервира се...
› Прочети
Соеви хапки с къри
Зеленчукови ястияНакиснете соевите хапки във вода според указанията на опаковката, докато набъбнат. Загрейте мазнина в дълбок съд на котлона и запържете леко накълцаните ситно лук и чесън. Добавете соевите хапки объркайте добре и сипете доматения сок. Щом заври, разбъркайте съ...
› Прочети
Плакия от тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се нарязват на по-дебели кръгове, овалват се в брашно и се пържат в сгорещено олио. Подреждат се в намазнена тава. Лукът, моркови, чушките се нарязват на едри парчета и се задушават с малко вода и мазнина. Добавят се нарязаните на малки парченца дом...
› Прочети
Maкарони по каталунски
ПастаЗапържваме лука и каймата, прибавяме нарязаната на тънко шунка и гъбите. Добавяме виното и нарязаните на ситно обелени домати и 1 к. л захар. Соса ври на много слаб огън. Прибавяме го към предварително сварените макарони. Сервират се топли с настърган кашкавал...
› Прочети
Дип с червено цвекло
СосовеПредварително свареното цвекло се пасира и се обърква с другите продукти, като подправките се слагат на вкус.
› Прочети
Доматени кюфтета
Зеленчукови ястияВнимателно обелете доматите. Нарежете ги на кубчета и леко ги изстискайте за да отделите част от излишния сок. Добавете настъргания лук, ситно нарязания джоджен и овкусете със сол, захар и черен пипер. При непрекъснато бъркане добавете и брашното. Сложете зехт...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
