37°
Рецепти — Други
Спанак с ориз
Зеленчукови ястияЗадушете спанака в маслото заедно с чесъна, добавете подправките, сметаната. След това изключете котлона и поръсете с пармезана. Добавете яйцето и добре разбъркайте. След това разбъркайте и с ориза, оформете малки топки от сместа и на 190 градуса запечете във...
› Прочети
Лапад с ориз и гъби
Зеленчукови ястияПочистете лапада и го накълцайте ситно. Загрейте олиото в тенджера на котлона и сложете да се запържи за кратко стрък розмарин. Извадете го и в мазнината сложете накълцания ситно лук. След като леко омекне, добавете почистените и нарязани гъби, както и чесъна...
› Прочети
Сарми с лапад
Зеленчукови ястияДобре почистете листата лапад и ги бланширайте в кипяща вода за 1-2 минути. Оставете ги настрана да се охладят. Загрейте олиото в по-дълбок съд на котлона и запържете ситно нарязаните лук, гъбки и морков. Щом се запържат, добавете предварително измития и отцед...
› Прочети
Сос фрути ди маре
СосовеМаслото и зехтинът се загряват, задушава се чесънът. След като промени цвета си, се вади с решетъчна лъжица и в мазнината се задушават морските дарове. Поръсва се с мащерката, магданозът и чилито. Пържи се около 8 минути, като се разбърква непрестанно. Налива...
› Прочети
Жито с прясно мляко
Зеленчукови ястияПочистената и измита пшеница залейте със студена вода и сложете да се вари, докато омекне. След това долейте прясното мляко и варете, докато течността се изпари. Накрая разбъркайте с ореховите ядки, като добавите сол или захар на вкус.
› Прочети
Моркови в буркани
ТуршииПочистете зеленчуците и нарежете морковите на дребно при нужда. Лука нарежете и отделете на листчета. Бланширайте морковите за 3-5 минути във вряща подсолена вода и веднага ги пуснете в студена вода. Смесете всички продукти за маринатата и сложете да се свари....
› Прочети
Туршия от червено цвекло
ТуршииПочистеното и измито цвекло се вари 4 часа, обелено се нарязва на филии 10 - 15 мм дебелина. Нареждат се плътно в буркани. Заливат се с варена и охладена саламура приготвена от 3 л вода, 270 гр. сол, 300 мл оцет. Ферментацията продължава от 10 до 12 дни, да се...
› Прочети
Картофи на пара
Зеленчукови ястияИзмийте картофите добре и ги нарежете на половинки. Сложете ги да се сварят на пара под капак за около 20 минути. Прехвърлете ги в купа. Накълцайте прясната мащерка и направете дресинг с оцета и зехтина. Разбъркайте картофите с дресинга, прибавете сол, черен п...
› Прочети
Лозови сарми със сирене
Зеленчукови ястияПопарете лозовите листа за 2 минути във вряла вода. Лукът и дръжките на копъра се нарязват, а морковът се настръгва, след което се запържват в олиото. След като омекнат зеленчуците към тях се прибавя оризът, който също трябва малко да се запържи. Залейте с дом...
› Прочети
Бял боб със пушена сланина
Зеленчукови ястияБоба се слага в хладка вода и престоява така поне няколко часа. Водата се изхвърля и боба се измива. Залива се с вряща вода, кипва се и водата отново се излива. Процедурата се повтаря три пъти. Счита се, че така бобът увира по-бързо. Сланината се нарязва и се...
› Прочети
Вегетарианска дроб сарма
Зеленчукови ястияНарежете лука на ситно и го задушете в олиото. Добавете нарязаните на филийки гъби, запържете за 2-3 минути и сложете ориза и твърдо сварените яйца, нарязани на кубчета. Овкусете с джоджен, черен пипер и сол. Разбъркайте продуктите, прехвърлете в дълбока тавич...
› Прочети
Маринован пачи крак
ТуршииПочистените и нарязани едро гъби задушете в малко сгорещено олио и в собствения им сок за 10 минути. Прехвърлете ги в чисти буркани и ги стерилизирайте за 1 час на 100 градуса. На следващия ден смесете всички съставки за маринатата, кипнете я и залейте гъбите...
› Прочети
Печена смесена туршия
ТуршииИзпечете, обелете и нарежете по дължина патладжаните и чушките. Смесете и ги посолете на вкус. Добавете обелените скилидки чесън, ситно нарязания магданоз и зърната черен пипер. Залейте със сгорещеното олио и преварения, леко посолен оцет. Наредете плътно в бу...
› Прочети
Хрупкави картофи с подправки
Зеленчукови ястияСмесете всички подправки на едно място - сложете количества по ваш вкус. Обелете и нарежете картофите, след което ги оваляйте в зехтин. В тиган с широко дъно загрейте зехтин и сложете картофите да се запържат леко. Щом се "запечатат" долейте 1 ч.ч. топла вода,...
› Прочети
Булгурен пилаф с тофу
Зеленчукови ястияЛукът се запържва в зехтина около 5 мин., докато омекне. Добавя се булгурът и се пържи 5 мин. Добавя се бульонът и се поръсва с ригана и пипера. Държи се на огъня около 15 мин., докато течността бъде поета. В голяма купа се разбъркват тофуто и соевият сос, къд...
› Прочети
Печени гъби в йенска тавичка
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги нарежете. Намазнете йенски съд и покрийте дъното с галета. Отгоре сложете ред гъби, поръсете със сол, след това колелца лук и малко нарязан магданоз. Продължете реденето така, докато тавичката се напълни. Отгоре сложете парченца масло и с...
› Прочети
Огретен от тиквички
Зеленчукови ястияОбелваме картофите, измиваме ги и заедно с тиквичките ги нарязваме на кубчета. Слагаме ги в тавичка заедно с подправките (на вкус) и копъра и ги поставяме във фурната на 180-200 градуса, докато картофите и тиквичките омекнат. След това прибавяме сиренето и ост...
› Прочети
Салца от грозде и босилек
СосовеВсяко грозде се нарязва на половинки или четвъртинки. Лукът се наситнява. Листата от босилека се нарязват на дребно. Продуктите се смесват, посоляват се и се разбъркват. Гроздето трябва да е добре намачкано. Ако има едри люспи, могат да се махнат. Съчетва се о...
› Прочети
Малинов оцет
СосовеНамачкайте малините и ги сложете в стъклен буркан. Залейте ги с оцета. Завържете гърлото на буркана с плат и го дръжте 14 дни на слънце. След това прецедете оцета през тензух, налейте го в бутилки и ги затворете. Получава се изключително приятен и ароматен оце...
› Прочети
Запеканка с тубети, Моцарела и Пармезан
ПастаЛукът и чесънът се запържват в зехтина. Поръсват се с чилито, добавят се консервираните домати с малко вода. Оставя се да къкри около 20 мин. Овкусява се със солта и черният пипер. Пастата се вари според указанията на опаковката, отцежда се и се се слага в тав...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
