34°
Рецепти — Други
Пълнени пиперки с ориз и гъби
Зеленчукови ястияНарежете лука и го задушете в част от олиото. Прибавете настърганите на едро ренде моркови и целината, както и нарязаните гъби. След няколко минути добавете ориза, посолете и залейте с вряла вода. Задушавайте на тих огън, докато оризът се посвари. Прибавете на...
› Прочети
Пържени филийки с кашкавал
ХлябНастърганият кашкавал се смесва с брашното, разбитите яйца, прясното мляко, солта и черния пипер. В тази смес се потапят филийките и се изпържват в сгорещено олио. Поднасят се с кисело мляко.
› Прочети
Пица Фантазия
ПициПилешкото месо се нарязва на кубчета. Маринова се със зехтина, лимоновия сок, нарязаните на ситно лютиви чушлета, счукания чесън, солта и босилека. Оставя се така да престои за 1 час в хладилник. Патладжанът се нарязва на дребно, поръсва се с малко сол и се ос...
› Прочети
Картофи с кимион Алу Джира
Зеленчукови ястияСваряваме картофите в подсолена вода. Оставяме ги да се охладят, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета. Загряваме маслото и запържваме кимиона на зърна, ситно нарязания джинджифил и почистените от семки и нарязани на тънки ивички люти чушки. Запържваме сместа...
› Прочети
Мариновани чорбаджийки с маслини
ТуршииЧушките се измиват и се подрязват дръжките почти до основата. Всички продукти за маринатата без маслините се слагат да заврат и в нея се добавят чушките, на части. Варят, колкото леко да си сменят цвета. След като изстинат се редят в трилитров буркан като межд...
› Прочети
Ориз с гъби на фурна
Зеленчукови ястияНакиснете ориза за 15 минути във вода. Нарежете лука, праза и гъбите. Загрейте в дълбок съд масло и задушете първо лука, праза и накрая добавете гъбите, след което и сметаната. Когато поомекнат, добавете сол, черен пипер и индийско орехче. Отцедете ориза и го...
› Прочети
Мариновани сушени домати
ТуршииЗагрейте силно фурната. Измийте и подсушете доматчетата. Разполовете ги и внимателно почистете дръжките. Подредете ги е леко намазнена тава. Поръсете ги равномерно с малко сол, захар, риган или босилек и тънка струйка зехтин. Сложете доматите в силната фурна,...
› Прочети
Пикантни спагети с гъби
ПастаСварете пастата според указанията на опаковката и я отцедете. Успоредно с това пригответе соса, като запържите в зехтина нарязаните на дребно гъби. Когато омекнат, добавете чесъна, нарязан на ситно, а след минутка добавете настърганите домати и нарязаните на к...
› Прочети
Пене с лук
ПастаПастата се сварява, след което се отцежда и се изсипва в купа. Зехтинът и маслото се загряват в дълбок тиган. Лукът се нарязва на и се слага да се задушава, докато поомекне. Сипва се виното и се оставя да ври, докато поизври. Долавя се бульонът, овкусява се и...
› Прочети
Коледна погача
ХлябРазбиваме омекналото масло със захарта и прибавяме 1 яйце и 3 жълтъка. Разбъркваме. В хладко прясно мляко разтваряме маята. Прибавяме я към сместа заедно с 2 ч.ч. брашно и солта. Объркваме съставките и добавяме останалото брашно с ръсене и изцедения сок на лим...
› Прочети
Яхния от щафел
Зеленчукови ястияПочистете щафела добре и го накълцайте заедно с лука и чесъна. В някои части на страната щафел викат на лапада. Загрейте около 80 мл мазнина и запържете накълцаните лук и чесън, след което добавете щафела. Бъркайте и щом спихне, добавете червения пипер, брашно...
› Прочети
Пълнени сушени чушки с орехи
Зеленчукови ястияЧушките се заливат с врящата вода и се оставят настрани. Задушава се ситно нарязаният лук в зехтина, орехите. Добавя се доматената паста, черният пипер, магданозът и джодженът. Овкусява се със солта. Чушките се пълнят и подреждат в намаслена тавичка. Заливат с...
› Прочети
Лук по румънски
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на парчета по 3 сантиметра, сварява се във вряща вода с оцет и се отцежда. Приготвя се запръжка от разтопеното масло и брашното, която се разрежда с доматеното пюре и малко вода от варенето на лука. Добавя се счуканият чесън, солта, накълцания...
› Прочети
Диетични картофени кюфтета
Зеленчукови ястияСваряваме картофите и ги намачкваме, към тях прибавяме предварително разбърканата извара с яйцето, а към цялата смес добавяме и подправките. Оформяме кюфтета и ги овалваме в галета. Слагаме ги да се пекат на хартия за печене за 30-40 мин. на 180 градуса
› Прочети
Каша от коприва със сирене и яйца
Зеленчукови ястияИзмийте копривата, залейте с 2 литра вода и варете докато омекне. В дълбока тенджера, разтопете маслото заедно с олиото и в него запържете до златисто брашното. Добавете червения пипер, разбъркайте и веднага добавете копривата и водата от нея. Върнете отново н...
› Прочети
Солена туршия в бидон
ТуршииПодберете зеленчуци в количества по ваш вкус. Почистете ги и по желание ги нарежете едро. Подредете ги в бидона и добавете по 30-40 г сол на 1 кг зеленчук. Долейте вода догоре на бидона и затворете. След около 3-4 дена туршията започва да се претаква с маркуч....
› Прочети
Зеленчукова мусака с макарони
Зеленчукови ястияСварете макароните и ориза предварително. Аз използвам паста без дупки, като например фузили. Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете накълцания лук с настърганите моркови. Щом омекнат леко добавете граха, царевицата, овкусете с подправки и задушавайте за...
› Прочети
Хрупкави пържени картофки
Зеленчукови ястияКартофите се обелват и се нарязват на тънки ленти. Поставят се върху чиста повърхност и внимателно се изстискват. Колкото са по-сухи, толкова по-хрупкави стават. Загрява се 1/2 от зехтина в средно голям тиган и се слага 1/4 от картофите. Натискат се метална шп...
› Прочети
Запечени макарони по сицилиански
ПастаЛукът се запържва в зехтина, добавя се каймата и непрекъснато се разбърква до получаването на трохи. Прибавят се магданозът, горчицата, доматеното пюре, разбито с малко вода, яйцето, разбито в прясно мляко. Осолява се и се поръсва с черен пипер. Междувременно...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
