Рецепти — Рецепти
Пълнен ананас със скариди
ПредястияАнанасът се разрязва на две по дължина, изважда се вътрешността и се нарязва на парченца. Скаридите се смесват с парченцата ананас и с тази смес се напълват половинките от плода. Приготвя се сос, като горчицата се разбърква със солта, червения пипер, коняка, з...
› Прочети
Сицилиански тарталети с кашкавал
ПредястияБрашното се смесва със солта и маслото и се получават трохи. Добавят се 2 супени лъжици студена вода и се замесва тесто. Правят се 4 топки, разточват се и са разпределят във формички, като се правят стенички. Лукът се реже на шайби и се запържва в маслото. Раз...
› Прочети
Патладжани по индийски
ПредястияВ малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на кръгове или парчета. В голям тиган загрейте маслото, сложете подправките, разбърквайте и след около 1 мин. добавете патладжаните и солта и разбъркайте...
› Прочети
Домашни Мариновани гъби
ПредястияЗапържете лука в 2 с. л. зехтин до златисто, добавете настърганите домати, чесъна, розмарина, сол и черен пипер на вкус. Варете докато изври течността и се сгъсти соса. Изчистете и измийте гъбите, много добре ги подсушете и нарежете на половинки. Поръсете с ли...
› Прочети
Домашен пастет от черен дроб
ПредястияПочистете дроба от ципите и кръвоносните съдове, нарежете го на филийки и го сварете в леко подсолена вода. Смелете черния дроб в месомелачка с дребна решетка, прибавете разбитото масло и всички останали съставки в пасатор. Пасирайте докато се получи хомогенна...
› Прочети
Кнедли от спанак
ПредястияСварете спанака в подсолена вода. Извадете го, оставете го да се отцеди добре и го омесете с натрошеното сирене и разбитите яйца. Овкусете със сол и черен пипер и оформете кръгли топки. Топките се овалват в брашно и се варят в кипяща подсолена вода до готовнос...
› Прочети
Пушена пъстърва с круши и рукола
СалатиПъстървата се чисти от кожата и костици, реже се на парченца. Крушите се разполовяват и се поръсват с лимонов сок, за да запазят свежестта си. Прибавят се руколата и радиачио. Осолява се. За дресенига се смесват лимоновия сок и зехтина и се залива салатата. За...
› Прочети
Гъби обвити в тесто
ПредястияФурната се загрява предварително до 240 градуса. Намаслява се форма за печене. Гъбите се почистват, измиват и се оставят на страни. Сиренето се смесва с трохите, прибавят се чесънът на прах, черният пипер, солта. Гъбите се овалват в сместа и се редят в тавичка...
› Прочети
Пържено овче сирене
ПредястияНарежете овчето сирене на парчета - правоъгълници, квадрати или триъгълници. Овалвайте всяко парче в брашно, след това в разбити яйца и пускайте да се изпържат равномерно в сгорещената мазнина. Готовото пържено овче сирене се отцажда добре преди да се прехвърл...
› Прочети
Картофени рула
ПредястияСварете обелените картофи в подсолена вода и ги настържете на едро ренде. Към настърганите картофи се прибавят брашното, 4 яйца, наситнения магданоз, сол на вкус и черен пипер. Сместа се обърква добре до получаване на тесто. Сварете 2 яйца повечко, за да не са...
› Прочети
Жабешки бутчета в сметанов сос
ПредястияЛукът се обелва, настъргва се на ренде и се запържва в маслото. Добавя се брашното и след като се запържи, при непрекъснато бъркане се добавя бялото вино. В соса се пускат жабешките бутчета, поръсват се със сол и черен пипер и се оставя ястието на умерен огън...
› Прочети
Пастет от бакла
ПредястияБаклата се накисва във вода за 2 часа. Изплаква се със студена вода и се отцежда. Картофът, целината и лукът се нарязват на дребно и се слагат в тенджера. Добавят се баклата, половината зехтин, солта, водата и се оставя на котлона да се вари около 2 часа на мн...
› Прочети
Кашкавалени кошнички със зелен фасул
ПредястияФасулът се отцежда. Магданозът и чесънът се нарязват на ситно. Смесват се зехтинът, медът и лимоновият сок. Добавят се магданозът, чесънът, солта и черният пипер. Разбива се в блендер. Маслините се режат на половинки. Бадемите се режат на едро. Фасулът се смес...
› Прочети
Палачинкова торта с мус от пушена риба
ПредястияРибата се нарязва на ситно. Смесва се с половината сметана и с горчицата и се разбива с блендер. Добавя се сол и се оставя в хладилника. Яйцата се разбиват на пяна, добавя се останалата сметана. Добавят се двата вида брашно и захарта. Разбърква се и по малко с...
› Прочети
Салатата на Ана
СалатиКраставицата и доматите се нарязват заедно с лука и се разбъркват с маслините. Чесънът се смесва с изварата, червения пипер и малко зехтин докато се получи каша с която се залива салатата. Сервира се с малко магданоз.
› Прочети
Пролетна салата с майонеза
СалатиЯйцата твърдо се сваряват, след това всичко се нарязва на кубчета и се смесва с майонезата и подправките. Сервира се върху листо маруля и резенче лимон. Хубаво е салатата да е студена.
› Прочети
Салата от картофи и сушени чушки
СалатиСварете картофите и ги обелете. Измийте пиперките, сварете ги и също ги облете. Поставете ги в блендер заедно с чесъна, оцета, зехтина и солта. С полученото пюре залейте нарязаните на кубчета картофи и разбъркайте. Поднесете сместа в чиния за салата.
› Прочети
Бърз ордьовър от краставици и шунка
ПредястияНарежете репичките възможно най-ситно. Почистете краставицата и с помощта на белачка я нарежете на тънки резени по дължина. Нарежете шунката на подобни по размер резени. Навийте шунката на плътни рулца. Всяко рулце завийте с краставичка и нанижете с клечки за...
› Прочети
Френски еклери с патешки крем
ПредястияПриготвя се тесто, като млякото се смесва с водата, маслото и солта и се кипва. добавя се брашното, вари се 2 минути на бавен огън при непрекъснато бъркане. Тестото се охлажда до 70 градуса и се добавят яйцата. Шприцова се на топчета в тава, постлана с хартия...
› Прочети
Салата от цвекло и кисело мляко
СалатиЦвеклото и киселите краставички се слагат в голяма купа. В отделна купа се смесват киселото мляко, винегрета, солта и черния пипер и се залива цвеклото и киселите краставички. Поръсва се с копъра.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
