37°
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Свинско филе вретено
СвинскоПочистете бонфилетата от ципите и жилките. През средата на всяко направете разрез, като внимавате да не го срежете напълно на две части. Изтънете месото с помощта на дървено чукче. Поръсете от двете страни със сол и черен пипер. Нарежете лука на ситно и го зад...
› Прочети
Пълнени тиквички
СвинскоТиквичките се измиват, отрязват се двата им края и без да се белят, се издълбават с нож. В тиган с малко олио запържваме лука. След това прибавяме каймата. След като се запържи каймата, прибавяме ориза и когато стане стъклен добавяме вътрешността от тиквичките...
› Прочети
Кюфтенца по манастирски
СвинскоОмесете каймата с 4 скилидки пасиран чесън, наситнения лук, сол, черен пипер, кимион, малко червен пипер и 2 с.л. олио. Объркайте добре. Оформяйте малки кюфтенца и ги пускайте да се изпържат в сгорещена мазнина. Обелете доматите, като ги бланширате преди това...
› Прочети
Яйца с бекон
СвинскоНарязаниятна лентички бекон се пуска във вряща вода за 2-3 минути, след което се отцежда, запържва се до златисто оцветяване и се залива с предварително разбитите яйца. Изпържените яйца се разпределят в чинии и се заливат със счукания чесън, разбъркан с оцета.
› Прочети
Свинско с праз и лапад
СвинскоMесото се изчиства от сланината и се нарязва на малки кубчета. Лападът се измива и нарязва на тънки ивици. Праза го нарязваме на кръгчета. Кипваме 1 литър подсолена вода и добавяме месото да ври до готовност. В отделна тенджера запържваме праза и лапада, след...
› Прочети
Джулбастия
СвинскоОтстранете тлъстините и жилите на месото, начукайте пържолите и ги изпечете на скара или ги изпържете в тиган. Намажете готовите изпечени пържоли с чесъна, счукан предварително със сол, добавете олиото, поръсете със ситно нарязан лук. Поднесете джулбастията ве...
› Прочети
Свинско филе в тесто
СвинскоПриготвя се марината от солта, черния пипер, лимоновият сок, соевия сос и пресования чесън. В нея се маринова месото за едно денонощие. В тава се слага месото, като предварително парчетата се завързват плътно заедно. Налива се чаша вода и се покрива с алуминие...
› Прочети
Кайма в гювече
СвинскоОмесете добре каймата с всички подправки, прясното мляко и настъргания лук. Разпределете я в 4 намаслени гювечета, като по желание между каймата във всяко гювече може да сложите тънко нарязани кисели краставички или др. зеленчуци от туршия или пресни. Притисне...
› Прочети
Свинско на шиш
СвинскоСложете виното да ври на котлона, докато се редуцира на 1/2. Добавете захарта и снемете от котлона. Нарежете морковите на кръгчета, а чушките и лука на квадрати е еднаква големина. Нарежете свинското на по-големи късове. Объркайте месото в купа със сол, черен...
› Прочети
Месно руло с бутер тесто
СвинскоНачукваме хубаво свинското месо да стане като кора, посоляваме с черен пипер и сол. Нарязваме шунката на тънко, краставичките, кашкавала, топеното сирене и гъбите. Почваме да намотваме на руло и намотаваме със здрав конец да не се разтваря. Намазваме с олио та...
› Прочети
Свински пържоли с гъби в йенско стъкло
СвинскоНачукайте пържолите и ги оваляйте в брашно. Запържете ги почти до готовност в предварително загрят тиган и мазнина. Когато пържолите са почти готови ги извадете от тигана и в него запържете гъбите до омекване (ако е необходимо добавете още олио). Нарежете лука...
› Прочети
Шпикована свинска рибица
СвинскоПочистената и подсушена рибица се шпикова с малки и продълговати парченца сланина, чесън, морков, които се натикват хубаво навътре в месото. Добре се посолява и поръсва с черен пипер. Залива се с водата и виното и се оставя да се маринова за 1 нощ в хладилник...
› Прочети
Свински ребра с ябълков сос
СвинскоПосолете цялото парче свиснки ребра и покрийте оголените кокали на котлетите с фолио, за да не загорят. Сложете свинското върху намазнена тава и гответе за около 35 минути в силно загряна фурна, без да покривате месото. Почистената тиква нарежете на парчета, с...
› Прочети
Свинско със сини сливи
СвинскоПри приготвянето на рецептата може да използвате пресни или сушени сини сливи. Във втория случай, накиснете сливите за 1 нощ във вино. Нарежете свинското на парчета, загрейте мазнина в съд и сложете месото да се запържи равномерно до златисто. Вади се и в съща...
› Прочети
Патладжани с кайма и кашкавал
СвинскоРазрежете патладжаните по дължина на две, посолете ги и ги оставете да се отцедят за 30 минути до 1 час. Издълбайте вътрешността им и я нарежете на малки кубчета. Запържете част от лука и кубчетата патладжан, добавете каймата и подправете. Останалата част от л...
› Прочети
Свински ребърца на барбекю
СвинскоПодредете ребърцата в тавичка и ги полейте със соса. Покрийте с капак и оставете да се мариноват в хладилника 4 часа. Запалете барбекюто. Печете ребърцата като от време на време ги обръщате и ги поръсвате със сос. Подредете ребърцата в плато. Поръсете ги с нар...
› Прочети
Носи хорег – ризото със свинско и зеленчуци
СвинскоСипете изплакнатия ориз във вряща подсолена вода и го варете до омекване. След това го отцедете в гевгир. Нарежете лука на колелца, месото на малки кубченца и ги изпържете за около 15 минути в половината масло. Добавете останалото масло и ½ от ориза, черен пип...
› Прочети
Шарена каша
СвинскоСланината се нарязва на дребни парченца и се запържва в собствената мазнина до зачервяване. Прибавя се част от брашното и се разбърква 2 - 3 пъти. Веднага след това се слага измитата и нарязана на дребно коприва. Задушава се до омекване, посолява се, залива се...
› Прочети
Друсан кебап по шопски
СвинскоМесото се нарязва на кубчета и се посолява, нанизва се на шиш и се пече до готовност. Изнизва се от шиша и веднага се поставя в тенджера заедно с много дребно нарязания кромид лук, стритата чубрица и смления черен пипер. Тенджерата се похлупва с капак и се тръ...
› Прочети
Аламинут с картофи и кайма
СвинскоКаймата се омесва набързо със ситно нарязания лук и подправките. Сваряват се картофите и се правят на пюре с малко сол, натрошеното сирене и мазнина. Разстелете половината кайма в малка и подмазнена тавичка, отгоре разпределете половината картофеното пюре, пов...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
