Рецепти — Десерти — Кремове
Сладолед фламбе
КремовеСмесват се кокосовите стърготини, разбитите на сняг белтъци, захарта и пудрата захар. Полученото тесто се разделя на 4 части и всяка от тях се разточва. Корите се пекат в тава, постлана с хартия за печене 7-8 минути на 180 градуса. Докато тестото е все още ела...
› Прочети
Плодов сладоледен специалитет
КремовеСложете плодовете от фризера в хладилника да се размразят - ще отнеме около 4 часа, ако са дълбоко замразени. Сложете плодовете, сметаната и захарта в пасатор и ги разбийте, докато се получи гладка смес. Украсете сладоледения специалитет и го поднесете веднага...
› Прочети
Мъжки крем карамел
КремовеРецептата е мързелива - за ядачи! Удвоете или утроете продуктите за по-голяма доза. Тавичката е съобразена с вместимостта и втора тавичка за водната баня, в която трябва да излеете вода до средата на вътрешната тавичка. Подгрявам фурната на максимум 250 градус...
› Прочети
Желиран ягодов крем
КремовеЯгодите се измиват и се пасират. Към пюрето се добавят захарта и сметаната. Сместа се разбива добре върху лед, докато се получи фина маса. Желатинът се разтваря в хладка вода и по малко се сипва в сместа. Кремът се разбърква и изсипва в купички.
› Прочети
Лек крем от немско грозде
КремовеПлодовете се заливат с вода, добавя се половин чаша захар и сместа се загрява на бавен огън, докато немското грозде не омекне. Пасира се и се охлажда. Сметаната се разбива със захарта и ванилията. Смесва се с плодовете. Кремът се сервира, като се поръси с шоко...
› Прочети
Kрем ден и нощ
КремовеОтделете 1 ч.ч. прясно мляко, а останалото сложете със захарта да заври. Разтворете нишестето в заделеното мляко, а нескафето разтворете във водата. Щом млякото се сгорещи, добавете разтвореното нишесте към него при непрекъснато бъркане. Бъркайте до сгъстяване...
› Прочети
Крем карамел с кафе
КремовеРазбийте яйцата със захарта много добре и добавете при непрекъснато разбиване леко затопленото мляко. Заедно с млякото добавете и ванилията, кафето, разтворено предварително в малко мляко. По желание може да прецедите готовата смес през тензух или марля. Карам...
› Прочети
Лимонов шербет
КремовеИзстискваме лимона и настъргваме кората му на ситно ренде. В дълбок съд накисваме настърганата лимонова кора, която заливате с 3 с.л. лимонов сок, виното (портвайна) и пудрата захар. Оставяме продуктите за 20 минути, като периодично разбъркваме докато захарта...
› Прочети
Грис с шоколадова глазура
КремовеСложете да заври 500 мл от млякото и като бъркате непрекъснато с тел прибавете гриса и захарта. Варете 5-6 минути докато се сгъсти. Щом свалите от огъня прибавете орехите и сложете гриса в намокрени със студена вода чашки. Отделно разтопете на умерен огън кака...
› Прочети
Черен шоколадов крем
КремовеРазтопете шоколада на водна баня и го оставете да се охлади до 25 градуса. Разбийте сметаната, която трябва да е добре изстудена с миксер заедно със захарта. Биенето продължава около 8 минути, докато се сгъсти. Една трета от разбитата сметана прибавете към шок...
› Прочети
Диетичен крем без мляко
КремовеРазмийте нишестето в част от студената вода. Сложете в съд на котлона останалата вода заедно със захарта да заври. След това добавете при непрекъснато бъркане добавете размитото нишесте, канелата и орехите. По желание може да добавите почистени и добре подсуше...
› Прочети
Ванилов крем с бял шоколад
КремовеСварете млякото с ванилията. Разбийте жълтъците със захарта, брашното и млякото в тенджера на водна баня до сгъставане. Снемете от котлона и добавете предварително разтопения бял шоколад. След като кремът се охлади, разбъркайте го внимателно с разбитите на сня...
› Прочети
Десерт с банани и грис
КремовеСварете гриса с малко захар. От брашното, гриса, захарта, бакпулвера, ванилията се разбърква смес. Бананите, канелата и орехите се смесват отделно, като бананите трябва предварително да са направени на пюре. В намаслена тавичка изсипете 1/3 от сухата смес, а в...
› Прочети
Крем Брюле със сметана
КремовеЖълтъците и захарта се разбиват много добре. Към тях се прибавя предварително загрятата течна сметана. Важно е тя да се премести от котлона точно преди момента на завиране. Изсипва се внимателно към жълтъчната смес при непрекъснато бъркане. Накрая се прибавя в...
› Прочети
Английски ванилов крем
КремовеСложете млякото да се свари и го ароматизирайте с ванилията. Разбийте жълтъците със захарта много добре и долейте млякото на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Сложете съда на водна баня и бъркайте продължително, докато кремът се сгъсти. Много е важно да...
› Прочети
Бананово суфле
КремовеПасирайте обелените банани. Разбийте в тенджерка млякото, захарта, брашното и маслото и бъркайте, докато се сгъсти. Объркайте бананите към соса. Разбийте отделно добре жълтъците и белтъците на пухкав сняг. Добавете ги внимателно към сместа за суфле. Прехвърлет...
› Прочети
Портокалово-шоколадов мус
КремовеОтделяме жълтъците от белтъците. Смесваме жълтъците с нес кафето, какаото, настъргана кора от 1/2 портокал и 4 с.л. портокалов сок. Объркваме сместа добре и я слагаме на котлона на много тих огън, като внимаваме да не кипне. Бъркаме до сгъстяване, след което я...
› Прочети
Гъст руски крем със захаросани плодове
КремовеИзварата, маслото, сметаната и жълтъците се смесват и при непрекъснато бъркане се загряват. След като кипнат, веднага се свалят от котлона и се слагат върху лед. Разбъркват се, докато сместа не изстине. Добавя се ванилията и нарязаните на много ситно захаросан...
› Прочети
Mаслен шоколадов крем
КремовеРазтопете в съд на водна баня на котлона захарта, водата, шоколада и какаото. Бъркайте, докато се разтопи напълно захарта. Отделно разбийте жълтъците с вилица и при непрекъснато бъркане ги добавете какаово-шоколадовата смес. След като разбъркате още няколко пъ...
› Прочети
Крем с ананас
КремовеДобре отцедете ананаса и нарежете на дребни парченца 700 г от него. Сложете пудрата захар в съд на котлона и щом леко се карамелизира, добавете нарязания ананас, разбъркайте и постепенно долейте сока. Бъркайте, докато карамелът се разтвори напълно, след което...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
