19°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Ориз с праз на фурна
Зеленчукови ястияВ олио задушете 2-3 стръка праз лук, като бялото на праза се реже на по-едро, а зеленото на ситно. Запърженият праз се изсипва в тава, добавя се предварително измитият ориз, сол, магданоз и чубрица и доматеното пюре. Доливат се 3 чаша вода и се пече до набъбва...
› Прочети
Гъби с ориз
Зеленчукови ястияНарежете гъбите на ивички и ги сварете в подсолена вода. Нарежете ситно лука и го задушете в мазнината със съвсем малко вода. Добавете гъбите и ориза, когато лукът омекне. Залейте ястието с отварата от гъбите (приблизително 3 ч.ч. гореща вода), посолете и оста...
› Прочети
Кюфтенца от патладжан и сирена
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната на 190 градуса. Намажете нарязания на колелца патладжан със зехтин и го подредете върху хартия за печене. Сложете ги във фурната за 20 минути, докато станат златисти и крехки. Накълцайте изпечения патладжан и го разбъркайте заед...
› Прочети
Мусака от картофи, ориз и домати
Зеленчукови ястияОбелените картофи се нарязват на филии и се полуизпържват в олиото. Скълцания лук се задушава в малко олио и към него се добавя оризът. Когато оризът стане стъклен, се добавят 1-2 нарязани ситно домата и малко вода. Щом оризът попие водата, съдът се отстранява...
› Прочети
Киш с гъби и домати
Зеленчукови ястияНарежете маслото на малки парчета и приберете във фризер за 10-ина минути, за да се охлади добре. В това време пресейте брашното със солта. Добавете маслото и с блендер или ръце го направете на трохи. Добавете ледената вода, омесете бързо тесто, увийте го в пр...
› Прочети
Картофено пюре
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги нарежете на големи парчета. Сложете ги да се сварят в леко подсолена вода. Готовите картофи се отцеждат и се пюрират заедно с горещото мляко, солта и маслото. Приготвеното пюре се поставя в неокисляем съд. Поднася се с настъргано сирене...
› Прочети
Тиквени кюфтенца
Зеленчукови ястияОбелете и почистете тиквата и я настържете на едро ренде. залейте я с млякото и сложете да се задушава до омекване. Оставете да изстине и разбъркайте с галетата, разбитите жълтъци и солта. Отделно разбийте на сняг белтъците и внимателно съединете с основната с...
› Прочети
Каша от коприва със сирене и яйца
Зеленчукови ястияИзмийте копривата, залейте с 2 литра вода и варете докато омекне. В дълбока тенджера, разтопете маслото заедно с олиото и в него запържете до златисто брашното. Добавете червения пипер, разбъркайте и веднага добавете копривата и водата от нея. Върнете отново н...
› Прочети
Спагети от тиквички
Зеленчукови ястияИзмийте, обелете и настържете тиквичките. Овкусeте ги с лимонов сок и малко сол. Измийте магданоза и го поставете в чопъра, добавете ореховите ядки, нарязаните сушени домати, чесъна, зехтина и солта. Пасирайте сместа до желаната плътност.За ореховия сос: Поста...
› Прочети
Имамбаялдъ
Зеленчукови ястияПатладжаните се измиват и дръжките им се отстраняват заедно с цялата зелена част. Обелват се на 3-4 места лентовидно и там се цепват по дължина. Посоляват се и се оставят да престоят около 1/2 час, след което се изстискват. Лукът и морковът, след като се почис...
› Прочети
Зрял боб с ориз
Зеленчукови ястияНакисвате предварително фасула, измивате го и го варите заедно със ситно нарязания лук до омекване. Прибавяте ориза, ситно нарязаните чушки и сол на вкус. След 10-15 минути изсипвате ястието в тавичка, заливате със сгорещеното олио и запържения червен пипер и...
› Прочети
Пататас Бравас
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на полумесеци и се запържва до златист цвят. Прибавят се нарязаната чушка, горчицата и се пържат 2 минути. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи. Заливат се с бульона и се слагат доматите, които са нарязани на кубчета и щипка захар. Посоля...
› Прочети
Кашник от картофи с мляко
Зеленчукови ястияСварете картофите, обелете ги и още топли ги намачкайте. Към тях добавете киселото мляко, което предварително сте разбили с брашното, содата, яйцата и червения пипер. Посолете на око, разбъркайте финално с дървена лъжица и сипете сместа в намаслена тава или по...
› Прочети
Гъби кладница със сметанов сос
Зеленчукови ястияИзмийте кладницата и отрежете твърдата долна част на пънчетата. Загрейте маслото в съд на котлона и добавете стрък мащерка. След 1 минута добавете нарязаните гъби, разбъркайте и оставете да се задушават за няколко минути. След това добавете скълцания или пресо...
› Прочети
Кюфтета с яйца
Зеленчукови ястияЯйцата се разбиват и към тях се прибавят ситно смленият сухар, настърганият кашкавал, ситно нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус. Сместа се и се разбърква добре. Със супена лъжица се сипва по малко от приготвената смес в сгорещената мазнина и се изпъ...
› Прочети
Тортия с тиквички
Зеленчукови ястияНарежете на ситно лука и тиквичките, като тиквичките може и да настържете на ренде. Сложете ги да се запържат в зехтина до омекване. Отделете 3 белтъка от яйцата и ги разбийте на сняг за малко сол. Останлите 3 цели яйца и 3 жълтъка разбъркайте с маслото и смет...
› Прочети
Ароматни картофи на жар
Зеленчукови ястияПочистете картофите, като ги измиете и ги оставите добре да изсъхнат. Всеки картоф се увива в малко парче алуминиево фолио. След като се сложи в парчета се надупчва с остър нож на 2 места. Всеки картоф се посолява, поръсва с малко чубрица, слага се парченце ма...
› Прочети
Пататник на тиган
Зеленчукови ястияНастържете картофите, лука и праза на едро ренде. Посолете, добавете джоджен и чубрица и оставете за около 5 минути. Изстискайте картофите от водата, сложете ги в голяма купа и добавете всички останали продукти без маслото и олиото. Разбъркайте добре и добавет...
› Прочети
Крокети от ориз и картофи
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги настържете, както и лука и моркова. Запържете в малко мазнина лука и моркова и добавете към картофите и ориза. Чукнете едно яйце и овкусете с подправки и скълцания ситно чесън. При нужда добавете малко галета. Оставете сместа да се прест...
› Прочети
Тиквички с извара на фурна
Зеленчукови ястияРазполовете почистените тиквички и ги издълбайте. Накълцаната вътрешност запържете заедно с няколко скилидки нарязан чесън. Запържената смес объркайте с изварата, яйцата, майонезата/сметаната, скълцания копър и подправките. С тази смес напълнете добре издълбан...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
