Всички рецепти
Средиземноморска печена риба
РибаСварeте картофите в подсолена вода за 15 минути. След това ги изцедете и ги оставете да изстинат. След като са достатъчно студени, ги обелете и ги нарежете на кръгчета. Междувременно загрейте зехтина в дълбок тиган и изпържете вътре лука на средна температура...
› Прочети
Пълнени печурки
СвинскоПо магазините се продават култивирани печурки. Има дребни, едри , всякакви и на добра цена. За по-качествени се смятат дребните но аз повече харесвам едрите-имат по-наситен вкус. Обикновено тези гъби се използват като добавка към ястия -яхнии, супи, салати, за...
› Прочети
Шаран-плакия
РибаПочистете добре шарана отвън, разрежете го през гърба и от там извадете вътрешностите - по този начин се получава повече пространство за пълнене. Добре го посолете равномерно и го оставете така за 1 час да престои. За да направите плънката обелете доматите и г...
› Прочети
Чеснов сос
СосовеСчукайте в дървено хаванче скилидките чесън с малко сол. Прибавете бадемите и ги чукайте, докато получите гладка маса. Прибавете средата от хляба, предварително накисната във вода и изстискана. Бъркайки с чукалото, прибавете зехтина (олио) и оцета. Този сос се...
› Прочети
Пилешки бутчета с гъби и праз лук
ПилешкоБутчетата се запържват от двете страни в маслото. Добавя се нарязаната бяла част на праза и се пържи до омекване. След това се изсипват бульонът и бялото вино, захлупва се и се оставя около 15 минути. След това се прибавят нарязаните гъби и подправките, когато...
› Прочети
Лесен кебап със зеленчуци
ТелешкоПочистваме лука, морковите, чушките и картофите. Нарязваме лука на филийки, а останалите зеленчуци на кубчета. Доматите настъргване на едро ренде. Нарязваме телешкото месо на кубчета и ги поставяме на дъното на тенджера под налягане. Отгоре сипваме нарязаните...
› Прочети
Сладки кнедли с мармалад
Други ДесертиСваряваме картофите и ги обелваме. Намачкваме ги и към тях прибавяме брашното, яйцето и солта. Омесваме тесто от сместа и с ръце оформяме кръгчета. Във всяко кръгче слагаме малко мармалад и го сгъваме на две. В леко кипяща подсолена вода пускаме приготвените к...
› Прочети
Сарми с кълцано месо в тава
СвинскоМесото се задушава на тих огън с малко олио и 1-2 чаши вода за 30-40 минути. След това се слагат и нарязаните на ситно лук и морков, измития ориз и подправките. Разбърква се периодично за да не залепне ориза. Долива по малко вода за да остане плънката сочна, н...
› Прочети
Яхния от петел
ПилешкоПетелът се почиства, измива и нарязва на порции. Запържва се в загрятото масло, похлупва се с капак и се оставя да се задуши. Добавя се доматеното пюре и нарязаният на ситно лук. Когато месото омекне, се сипва брашното, което предварително се препича и разтвар...
› Прочети
Тутманик със сирене и кашкавал
ХлябРазтвряме маята в топло прясно мляко, а содата угасяме в киселото мляко. Замесваме меко тесто, което се разточва на кора, дебела около 1 пръст. Маже се обилно с разтопено масло, поръсва се със сирене и се навива на руло, като леко се усукват краищата. Рулото с...
› Прочети
Украински шницели
СвинскоМесото се реже на плоски широки парчета с форма на шницели, поръсват се със сол и черен пипер и се запържват до златисто. В отделно тиганче се запържва до златисто нарязаният на ситно лук. В тенджерка се слага нарязан на тънко бекон, върху него се редят шницел...
› Прочети
Дроб сърма с пилешки воденички
КарантияВоденичките се сваряват в подсолена вода. Лукът се запържва в сгорещената мазнина, добавят се оризът, нарязаните воденички и подправките. Ястието се залива с част от бульона и се вари 15 минути. Изсипва се в тавичка, добавя се още малко бульон и се пече във фу...
› Прочети
Пица Бианко Неве
ПициЧесънът се обелва и настъргва или се нарязва на много ситно, а руколата се измива и се нарязва на едро. Тя се смесва с чесъна. Тестото се разстила в тавичка, която предварително е намазнена, загрята във фурната и поръсена с брашно. Слага се един ред от руколат...
› Прочети
Ябълкова торта със сладко
ТортиЗа блатовете смесете брашното, содата, бакплувера, канелата, солта и карамфила. Отделно разбийте маслото и захарта на гладък крем. Добавяйте при непрекъснато разбиване яйцата едно по едно. Добавете към сместа редувайки брашняната смес с ябълковото пюре и прясн...
› Прочети
Пържоли по ловджийски
СвинскоМесото се нарязва на пържолки, които се начукват с дървено чукче. Посоляват се и се оставят да престоят около 10 минути, след което се изпържват в сгорещената мазнина и се изваждат в затоплен съд. Захлупват се и се поддържат топли. В същата мазнина запържете с...
› Прочети
Селска салата
ТуршииПочистете всички зеленчуци, нарежете ги и ги залейте с 6 л вода. Прибавете солта и оставете да престоят едно денонощие. В подходящ съд смесете захарта и оцета. Сложете на котлона да заври, прибавете 2 ч.ч. от отделения от зеленчуците сок, разбъркайте и свалете...
› Прочети
Лещена чорба със саздърма
ЧорбиСваряваме на тих огън в 1 1/2 л. подсолена вода изчистената и измита леща с нарязания на дребно лук, картофите и моркова. Към сварената леща прибавяме нарязаната на средно големи кубчета саздърма и варим още 5-6 минути. Сваляме чорбата от огъня и я поднасяме г...
› Прочети
Сладко от патладжани
СладкоПодберете по-малки и неузрели патладжанчета. Обелете ги и ги накиснете за поне 5-8 часа в подсолена вода. Извадете ги, отцедете ги и пуснете във вряща подсолена вода. Варете ги около 5-7 минути на умерен огън. Леко омекналите патладжанчета се поставят в съд, з...
› Прочети
Вкусни камби в буркан
ТуршииИзмийте камбите добре и ги подсушете. Почистете ги от семките и дръжките. Подредете ги в големи тави и във всяка камба сложете от посочените количества, оцет, олио, захар, оцет, бахар. Изпечете камбите във фурната до омекване. Подредете плътно в буркан, затвор...
› Прочети
Калцоне с рикота и моцарела
ПициЗагрейте фурната на 180 градуса. Смесете двата вина сирене. Поръсете с черен пипер и разбъркайте добре. Пригответе тестото, като смесите всички съставки за него. След това го омесете и разделете на две части, които се разточват на тънко. Върху първата разпреде...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
