Всички рецепти
Виенска торта
ТортиВ дълбока купа разбийте продължително с дървена лъжица маста/мекото масло със захарта за около 10 минути. Прибавя се бавно едно след друго яйцата, лъжица по лъжица брашното, настърганата лимонова кора и бакпулверът. Така разбърканата смес се сипва в намазана с...
› Прочети
Погача за сватба
ХлябРазтворете маята в топлото прясно мляко с половината захар. Щом се активира, я добавете към пресятото брашно, солта, останалата захар, яйцата, айраня, лимоновия сок и лъжица мед по желание. От всичко се омесва постепенно и търпеливо гладко тесто, като към края...
› Прочети
Белгийски кекс със стафиди и орехи
СладкишиРазбийте маслото с яйцата. Добавете прясното мляко, захарта и останалите продукти, като най-накрая добавите и стафидите и орехите. Изсипете сместа в намазнена форма за кекс и сложете да се пече в умерена фурна първоначално само на долен реотан, а после и горен...
› Прочети
Вегетарианско къри
Зеленчукови ястияЗагрейте мазнината си сложете лука и настърганите моркови да се запържат, а след малко добавете и тиквата. След 5 минути прибавете кубчетата картофи, като добавите къри соса и гответе още 1 мин. Сипете доматеното пюре. Разбийте сметаната с 300 мл вряла вода и...
› Прочети
Лазаня болонезе
Паста1. Запържете в много малко мазнина наразяния на ситно лук и морков. Добавете каймата, като с помощта на дървена лъжица разбърквате сместа, така че каймата да се отдели на дребни парченца. Добавете доматите, босилека, солта и черния пипер. Оставете на слаб огън...
› Прочети
Пикантни крилца
ПилешкоПочиствате и подсушавате пилешките крилца. Разбивате в купичка всички останали съставки, като слагате сол и черен пипер на око. С помощта на четка намазвате отвсякъде крилцата със соса. Оставяте ги в покрит съд за 30-40 минути в хладилника. След това ги подреж...
› Прочети
Супа от фазан
ЧорбиДобре почистената птица се залива със студена подсолена вода и се вари около 180 минути на тих огън, като се отпенва до избистряне. По желание може да добавите и 1 бр. свински кокал за по силен бульон. Когато месото се свари, се изважда и прибира на топло, а в...
› Прочети
Черен нахут - Кала чана
Зеленчукови ястияНакиснете черния нахут за една нощ със содата - трябва да увеличи обема си 3 пъти. От пресния джинджифил и чесъна, направете 1 с.л. паста, като ги счукате в хаванче най-добре. Набъбналият черен нахут измийте под течаща вода, сложете го в тенджера под налягане...
› Прочети
Гъста доматена супа
ЧорбиЗагрейте мазнина в тенджера и запържете за 1 минута скълцания чесън при непрекъснато бъркане. Прибавете галетата и запържете и нея до златист цвят. Прибавете предварително обелените и нарязани домати заедно с червения пипер и индийското орехче. Натрошете буль...
› Прочети
Царска туршия
ТуршииВсички зеленчуци се измиват, почистват и се нарязват, поръсват се със солта и захарта и се оставят да престоят 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и се възварява. Зеленчуците се нареждат в стъклени буркани, в които са поставени по 3-4 зърна черен пипе...
› Прочети
Сладолед с праскови
КремовеЗахарта се възварява с 150 мл. вода и се вари 5 минути, след което сиропът се охлажда. Обелените праскови се пресоват или се обработват с миксер, прибавят се незабавно лимоновият сок и захарният сироп. Сместа се налива в панички за лед, поставят се във фризера...
› Прочети
Кремсупа от гъби
Крем СупиСушените манатарки се киснат около 20 мин. в топла вода. Лукът се запържва и се добавят печурките около 5 мин. Прибавя се зеленчуковият бульон и сушените гъби, заедно с водата им. Оставя се да заври около 30 мин., след което се блендира до получаването на глад...
› Прочети
Чеснови питки с магданоз
ХлябМаята и захарта се сипват в 100 мл хладка вода. Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. Сипват се маята, олиото, солта и още 100 мл вода. Замесва се средно меко тесто и се оставя да втасва. Когато е готово тестото, от него се късат парчета и се о...
› Прочети
Домашен чипс тортия
ХлябЗагрейте фурната предварително до 250 градуса. Всяка тортиля питка се нарязва на 8 тънки парчета. Отделните парченца се нареждат върху тава, покрита с хартия за печене в един ред. Обилно поръсете със солта и чилито. Сложете чипсът да се пече за около 10-15 мин...
› Прочети
Хек филе на фурна
РибаХубаво посолете и поръсете с черен пипер галетата хек. Полейте ги с виното и оставете да престоят за 30 минути. Намазнете тава и на дъното й разпределете кръгчета лук, домати, отгоре подредете рибните филета, а върху тях няколко кръгчета лимон. Залейте с остан...
› Прочети
Свинско с аспержи
СвинскоС помощта на остър и дълъг нож направете джоб в средата от едната страна на филето и го поразширете с ръце. Равномерно овкусете месото със сол и черен пипер вън и вътре. Скълцания чесън, магданоз и горчицата объркайте добре и с тази паста намажете вътре в джоб...
› Прочети
Език на фурна
КарантияДобре измитият език се вари с малко оцет, като се посолява, за 2-3 часа Добавят се почистените и едро нарязани лук, моркови, магданозени корени. След като се свари, се потапя веднага в студена вода и се обелва. Нарязва се на филии и се запържва за кратко в мал...
› Прочети
Арменски лозови сармички
Агнешко месоНарежете агнешкото месо на кубчета, отстранете мазнините и го смелете в месомелачка или блендер. Добавете към агнешкata кайма полусварения ориз, наситнения лук и подправките и омесете добре. Оставете поне 1 час в хладилник. В кипяща подсолена вода попарете бла...
› Прочети
Украински мини запеканки с кашкавал и подправки
ПредястияИзварата се претрива през сито. Кашкавалът се настъргва. Лукът се настъргва. Чесънът се реже на ситно. Изварата, кашкавалът, лукът, чесънът, солта, трите вида пипер и жълтъците се смесват. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към изварената смес. Сместа...
› Прочети
Френски еклери с патешки крем
ПредястияПриготвя се тесто, като млякото се смесва с водата, маслото и солта и се кипва. добавя се брашното, вари се 2 минути на бавен огън при непрекъснато бъркане. Тестото се охлажда до 70 градуса и се добавят яйцата. Шприцова се на топчета в тава, постлана с хартия...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
