36°
Рецепти — Ястия с месо
Бифтек по хамбургски
ТелешкоНакълцайте говеждото на много ситно и го овкусете със сол, черен пипер и отцедения сок от 1 глава лук. Оформят се 1 или 2 плоски и големи кюфтета и се изпържват равномерно в сгорещена мазнина. Гарнират се с кафяв сос и зеленчуци.
› Прочети
Пилешки сърца с ориз
КарантияПочистете добре сърчицата, накълцайте лука и ги сложете заедно в сгорещеното олио. След като изври течността от сърцата и останат на мазнина, добавете ориза и добре разбъркайте, докато се запържи. Овкусете със сол, черен и червен пипер и сипете в тава. Долейте...
› Прочети
Румънски гулаш от свинско месо
СвинскоСвинското се нарязва на малки парчета и се запържва до златиста коричка в маслото. Добавя се брашното, доматеното пюре и всичко се пържи още 5 минути. Добавя се виното, нарязаният лук и солта и всичко се задушава още 35 минути на бавен огън.
› Прочети
Патица с бира
ПатешкоФурната се загрява до 200 градуса. Накълцайте лука, чесъна и мащерката и ги сложете на дъното на голяма тавичка за печене. Върху тях сложете двете патици. Надупчете кожите им с вилица или остър нож и ги овкусете със сол и пипер. В тенджера изсипете бирата и за...
› Прочети
Пилешки руладини със спанак
ПилешкоНачукайте и разстилете филето върху плот. Бланширайте спанака за няколко минути във вряща подсолена вода и го разстилете върху филето. Разбийте яйцето и го сложете да се запържи за кратко в тиган - трябва да напомня тънък омлет. Поставете и него върху спанака,...
› Прочети
Домати с яйца на фурна
КолбасиВ тавичка загрейте маслото, наредете обелените и нарязани на кръгове домати. Поръсете със ситно нарязаната шунка и зелените подправки. Печете 10 минути в силна фурна, предварително загрята. Разбийте яйцата и млякото с миксер и залейте доматите. Печете, докато...
› Прочети
Арменски лозови сармички
Агнешко месоНарежете агнешкото месо на кубчета, отстранете мазнините и го смелете в месомелачка или блендер. Добавете към агнешкata кайма полусварения ориз, наситнения лук и подправките и омесете добре. Оставете поне 1 час в хладилник. В кипяща подсолена вода попарете бла...
› Прочети
Пиле с ягорида
ПилешкоЗапържвате брашно в сгорещеното олио. Заливате с 1 ч.ч. топла вода. Изстисквате ягоридата и варите. Със сварения сок заливате брашното. Посолявате и добавяте захарта. Варите соса около 5 минути. Слагате пилето в соса и варите, докато месото омекне. По желание...
› Прочети
Печен заек в гювеч
ЗаешкоНакиснете заека за 1 нощ в марината от равно количество вино и вода, 1 едро нарязана глава лук, 2-3 разцепени моркова, парче целина. Направете рядка кашица от 1/2 от мазнината, брашното, червения пипер, карамфила и чубрицата, а останалата мазнина сипете на дън...
› Прочети
Печена патица с ябълки
ПатешкоПочистете добре патицата и внимателно я подсушете. Натрийте я със сол и малко черен пипер отвън и отвътре. Разрежете ябълките на 2 части. Внимателно издълбайте семената и на тяхно място поставете от боровинките от компота. Напълнете с тях птицата. Печете патиц...
› Прочети
Пиперливо пиле с розмарин
ПилешкоВ подходящ плитък съд смесете лимоновия сок, зехтина, розмарина, стритата червена чушка и пресования чесън. Добавете сол, черен и червен пипер на вкус и разбъркайте добре. В получената марината накиснете филетата и ги оставете да се овкусят поне за 3-4 часа. О...
› Прочети
Нахут с къри и наденички
ТелешкоНакиснете нахута от предната вечер във вода, след това го обелете и го сложете да се свари до омекване за около 45 минути. Загрейте мазнината в дълбок тиган и запържете лука и чесъна. След няколко минути добавете патладжана и запържете и него. Сипете кимиона,...
› Прочети
Шишчета с пуешко и джинджифил
ПуешкоПуешкото се нарязва на едро. Ментата и зеленият лук се режат на ситно. Джинджифилът се настъргва на ситно. Портокалът и лимонът се изцеждат. Чушките се нарязват на ситно. Всичко се смесва и се полива със соевия сос и оцета. Оставя се в хладилника за 2 часа, на...
› Прочети
Пиле с картофи и карамелизирана захар
ПилешкоКарамелизирайте захарта в тенджера под налягане и прибавяте малко мазнина и бутчетата (около 2 - 3 минути). Прибавяте скилидките чесън нарязани на едро, картофите и соевия сос. Затваряте тенджерата и оставяте така около 30 минути.
› Прочети
Пиле с гъби яхния
ПилешкоНарежете пилешкото на порционни парчета и го сложете да се свари в достатъчно вода. Отделно задушете в малко сгорещено олио накълцаните лук, морков, чесън и гъби. Щом леко се запържат, добавете виното, разбъркайте за 1-2 минути и добавете доматеното пюре, подп...
› Прочети
Калмари на скара
РибаВсички продукти се настъргват и смесват. Калмарите се изчистват добре, махат им се главите и опашките. Маха се коста от тялото. Всъщност използват се само тубите, можете да си купите само туби и така се прескача момента чистене. После се пълнят със сместа и се...
› Прочети
Пиле по индийски Тандури
ПилешкоВ купа се смесват всички продукти за приготвяне на маринатата без месото Леко се отделя кожата на пилешките бутчета, които се поставят в голям плик. Заливат се с маринатата. Пликът се завързва и се обръща няколко пъти, за да се покрие месото добре с маринатата...
› Прочети
Филе от риба, запечено със сос от сирене
РибаРазполовяваме порциите рибено филе, посоляваме и поръсваме с черен пипер, поставяме ги в кипящо мляко и варим на много тих огън почти до омекване. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме я с млякото, в което сме варили филето, и варим, докато...
› Прочети
Костур в сос по мексикански
РибаСмесете съставките за маринатата - чукайте чесъна и черния пипер в хаванче, добавете ригана, кимиона, подправката анато, типична за мексиканската кухня, и канелата. Добавете оцета и направете гладка ароматна паста. Посолете на вкус и намажете рибата (порционир...
› Прочети
Риба с картофи по воденичарски
РибаРибата се изчиства, нарязва, посолява се и се овалва в брашното. Пържи се в сгорещеното олио. Залива се с лимоновия сок и се поръсва с нарязания на ситно магданоз. Залива се със сгорещено масло. Гарнира се със задушените картофи, поръсени с нарязан чесън, сол...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
