33°
Рецепти — Ястия с месо
Панирани пилешки филенца
ПилешкоПилешкото месо се нарязва или накъсва на парчета. Маринова се в смес, приготвена от олиото, соевия сос, оцета, лимоновия сок, пресования чесън, чили соса, малко захар и сол на вкус. оставете пилешкото за 1 час в хладилника да се овкуси в тази марината. След то...
› Прочети
Скумрия със сос от гъби
РибаПосоляваме почистените скумрии, заливаме с лимонов сок и ги изпържваме от двете страни в сгорещено олио и част от маслото. Изваждаме изпържените скумрии и ги поставяме в затоплени чинии. В останалата от пърженето мазнина поставяме брашното, запържваме го и раз...
› Прочети
Следястие от пиле
ПилешкоМесото се нарязва на тънко, като се внимава парчетата да остават колкото може по-големи. Начукват се леко и се нареждат върху кърпа или фолио, така че да станат като лист. Яйцата и морковът се сваряват и заедно с краставичките се нарязват на ситно. С тази смес...
› Прочети
Агнешко задушено по баски
Агнешко месоСмесете месото, 3 скилидки чесън, розмарина и бялото вино в купа. Оставете месото, нарязано на малки парчета, да се маринова за около 2-3 часа. Отцедете месото и го подсушете с кухненска хартия. Сгорещете зехтина в дълбок тиган с капак. Запържете месото до зла...
› Прочети
Хек с миди
РибаЗагрейте зехтина и маслото и в тях изпържете лука за около 5 минути или докато омекне. Прибавете счукания чесън и гответе още около минута. Смесете брашното с червения пипер. След това оваляйте котлетите хек в тази смес. Избутайте лука и чесъна в едната страна...
› Прочети
Картофи с агнешко
Агнешко месоНарежете агнешкото на порции и го запържете в олиото. Извадете запърженото месо и в същата мазнина сложете нарязания зелен лук, брашното и салцата. Посолете и добавете червения пипер. Долейте горещата вода и щом заври, пуснете и месото. Щом месото е полусварен...
› Прочети
Свински суджук
КолбасиВ машинка за месо смесете месото и сланината три пъти. Получената смес овкусете и добре размесете с подправките. Напълнете червата и ги прегъвайте на интервали. Готовите суджуци сложете между 2 дъски и сложете тежест отгоре, за да могат да се слегнат. На следв...
› Прочети
Кюфтета с нахут и кайма
СвинскоНакиснете нахута от предната вечер във вода. На следващия ден го сварете, като накрая отделите и люспите от сварения нахут. Смесете го в кухненски робот с пресования чесън, зехтина или олиото, малко скълцан магданоз, мляния кимион, малко кориандър на вкус, чер...
› Прочети
Пиле с ориз на фурна
ПилешкоСварете и обезкостете пилето. Запържете в тиган с мазнина първо нарязаните гъби, а после и домата, накълцан на ситно. Овкусете със сол и черен пипер. Сложете ориза да се свари в една част от бульона на пилето. Леко намажете тавичка с малко олио. Направете кана...
› Прочети
Свински бут с топено сирене в гювеч
СвинскоНарязваме свинското месо на средно големи парчета. Овкусяваме ги със сол и черен пипер. Лукът, чушката и топеното сирене се нарязват на дребни парченца. Поставяме зеленчуците в дълбок съд, добавяме киселото мляко и наливаме 450 г хладка вода. В гювеч редим еди...
› Прочети
Скумрия, печена с маслини
РибаМаслините се нарязват на ситно. Добавят се нарязаните на ситно яйца и нарязаният на ситно чесън. Добавя се галетата, естрагонът и майонезата и всичко се смесва. Рибата се нарязва на парчета, осолява се и се поръсва с черен пипер. Върху всяко парче се слага от...
› Прочети
Бързи гювечета
СвинскоРедим във всяко гювече натрошено сирене, кренвирша и наденицата, нарязани на кубчета или кръгчета, доматен сок и отгоре чукваме 1 яйце. Върху него настъргваме кашкавал. Поливаме с лъжицата малко олио. Така приготвените гювечета печем до порозовяване и сервирам...
› Прочети
Печени раци в млечен сос
РибаЗапържете брашното в малко масло. Добавете прясното мляко и осолете. Бъркайте соса, докато кипне и отстранете от котлона. Подправете с лимонов сок. Задушете гъбите в масло. Смесете ги с надробеното месо от раци и млечния сос. Овкусете с червен пипер и сол. Нар...
› Прочети
Риба с мерудия
РибаПочистената риба се нарязва на парчета, посолява се, поръсва се с черен пипер и се оставя да престои 1 час. Загрейте половината мазнина и пуснете вътре за няколко секунди накълцания магданоз/копър или микс от двете. Добавете рибата заедно с чесъна, долейте вод...
› Прочети
Заек със сливи
ЗаешкоДобре измиваме заека, оставяме го да се отцеди, след което го нарязваме на порции. Парчетата заешко месо заливаме със смес от червено вино, оцет, дафинови листа и мащерка. Оставяме го да се маринова около 6-7 часа в хладилник. Загряваме маслото и запържваме от...
› Прочети
Шишчета от скариди на скара
РибаВ дълбок съд смесете маслото, зехтина, зелените подправки, черния пипер и мариновайте в получената смес скаридите. Оставете ги да се мариноват цяла нощ. Пригответе 4 дървени шишчета и ги накиснете в студена вода също за 1 нощ. Добре почистеният лапад се задуша...
› Прочети
Пикантни печени бутчета
ПилешкоНаредете бутчетата в тавичка, поръсете ги с лимоновия сок и добавете маслото. Покрийте тавичка с алуминиево фолио и печете в умерена фурна. Смесете всички подправки. Свалете фолиото, поръсете бутчетата с половината от подправките и покрийте със сметаната. Отго...
› Прочети
Скариди с чеснов сос
РибаСчукайте заедно орехите, чесъна, зехтина и малко сол. Разбъркайте кашата с киселото мляко и сметанта и добавете накълцан копър. Оставете соса да се охлади за половин час. През това време сгорещете в тиган олио и сложете почистените скариди да се задушават с ма...
› Прочети
Бургер с кисели краставички
ТелешкоКраставичките и лукът се нарязват на ситно. Добавят се месото, черният пипер и солта. Разбърква се добре и се разделя на 6 топки. Топките се притискат, докато станат плоски, слагат се в тава и се пекат в умерена фурна. Гарнират се с кетчуп.
› Прочети
Пържоли на скара с марината
СвинскоСмесете бялото вино, олиото, сос Уорчестър, лимоновия сок заедно с подправките. В съд с широко дъно наредете пържолите, оваляйте ги в маринатата и ги оставете на хладно за час да се овкусят. Загрейте грила и изпечете пържолите.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
