Рецепти — Рецепти — Предястия
Варено жито за Бъдни вечер
ПредястияЗалейте житото в тенджера с вода, която да стига до 10 см над него. Варете го до готовност на умерен огън. След това плътно го похлупете, увийте го с кърпа и го оставете за 1 нощ. На сутринта го объркайте с натрошените бисквити, меда, настърганите орехи, стафи...
› Прочети
Апетитни картофени палачинки
ПредястияКартофите се обелват и настъргват на едрото ренде, сиренето също. Лукът се нарязва на малки колелца. Яйцата се разбиват с киселото мляко, брашното, солта, черния пипер и кориандъра. Всичко се смесва и разбърква добре. В намазан с олио и нагорещен тиган се изпъ...
› Прочети
Кюфтета от моркови
ПредястияНастържете морковите на тънко ренде. Полейте ги с лимоновия сок и ги разбъркайте с брашното, яйцата и содата с разтвореното кисело мляко. Овкусете сместа с подправките и загрейте олио в тиган с незалепващо покритие. Количеството на мазнината е колкото да покри...
› Прочети
Гъби с чесън и бекон
ПредястияПочистете гъбите. Измийте ги и ги оставете да се отцедят, даже леко ги подсушете със салфетка. Зарейте маслото и запържете пресните гъби цели или нарязани на едри парчета. Пържете до покафеняване. Нарежете на много ситно бекона. Смесете го с галетата и пресова...
› Прочети
Доматени палачинки
ПредястияРазбийте яйцата, прибавете прясното мляко, след това брашното, накрая доматеното пюре, захарта и солта. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. В тиган с малко мазнина се пържи по 1 черпак от сместта. Палачинките се пържат от двете страни до приятен загар...
› Прочети
Пастет от нахут
ПредястияНахутът, без да се отцежда, се пасира до гладка смес заедно с тахана, чесъна и лимоновия сок. Сервира се с препечен хляб.
› Прочети
Бобено пюре за мезе
ПредястияСваряваме много добре боба и го стриваме на пюре. Добавяме нарязания на ситно лук и праз, олиото, оцета, наситнената краставичка и доматеното пюре. Всичко се разбърква добре.
› Прочети
Хайвер от сини домати
ПредястияСмесете смачканите сини домати със нарязаните на ситно яйца, сметаната, чесъна и магданоза. Добавете олиото и посолете.
› Прочети
Млечна топеница с печени чушки
ПредястияСварете яйца, обелете ги и ги нарежете на ситно в дълбока купа. Прибавете нарязаните чушки и посолете. Добавете киселото мляко, майонезата и натрошеното сирене -разбъркайте. Сервирайте поръсено с магданоз.
› Прочети
Панирани калмари с кокос
ПредястияКалмарите се измиват и изчистват добре. Накисват се в сурово прясно мляко за 2 часа. Кипват се в подсолена вода за около 3-4 минути. След като поизстинат, се нарязват на колелца. Потапят се последователно в разбитите яйца и галетата, а след това в кокосовите с...
› Прочети
Сирене с пиперки и лук
ПредястияИзпечете пиперките, обелете и ги нарежете на дребни парчета. Нарежете лука и го изпечете върху плоча, намазана с олио. След това го нарежете на още по-дребно и го поръсете с лимонов сок. Изпечете лютите чушки, обелете и ги оставете за няколко минути в олио. Ра...
› Прочети
Мезе за ракия и водка
ПредястияИзмийте зеленчуците. Лукът намачкайте леко с малко сол. В голямо плато подредете листата маруля и дълги и тънки листове бекон. Отгоре разпръснете резени домати, четвъртинки яйца и лука. Поръсете с още малко сол, черен и червен пипер и полейте салатата обилно с...
› Прочети
Печена соя с подправки
ПредястияНакиснете соята от предната вечер във вода. На следващия ден я сложете с нова вода да се вари за 15 минути. След това се отцежда и се оставя да се поизсуши за няколко часа, като я разстелите в тава. Оваляйте соята в смес от всички подправки. Загрейте 100 мл зе...
› Прочети
Разядка с катък
ПредястияПечените и обелени чушки се нарязват на лентички. По същия начин се нарязват и киселите краставички. Смесват се с катъка. Към тях се добавя пресованият чесън, натрошените на ситно орехови ядки, зехтина и се разбърква до равномерното им разпределение. Разядката...
› Прочети
Хапки със сьомга
ПредястияПодберете малки хлебчета, които трябва да се нарежат на кръгчета. Поръсете ги с малко зехтин, сол и черен пипер и ги сложете за 2 минути в силна фурна. През това време разбийте заедно майонезата сметаната, лимоновия сок, и подправете соса малко сол, черен пипе...
› Прочети
Аспержи с пармезан и кашкавал
ПредястияАспержите се обелват, връзват на снопчета и се сваряват в млякото и малко подсолена вода. Отцеждат се и се развързват. Напръскват се с лимонов сок. Поливат се с разтопеното масло и се поръсват с пармезана и кашкавала.
› Прочети
Шопски хапки от сирене
ПредястияКорите се навиват на руло, след което това руло се нарязва на малки рулца. В намаслена тава се подреждат рулцата. В купа се разбиват яйцата, прибавя се натрошеното сирене и нарязаната на дребно чушка, всичко се разбърква добре. Плънката се разпределя върху рул...
› Прочети
Пълнени цървули с шунка
ПредястияИзмийте добре картофите и ги сложете да се пекат до омекване. Разрежете ги на две половини и ги издълбайте внимателно с лъжица. Напълнете ги със смес, предварително приготвена от нарязаната на ситно шунка, издълбаната смес от картофите и копър. Сложете ги отго...
› Прочети
Маслинени топчици с Чедър
Предястия1. Смесват се брашното, настърганото сирене и маслото, за да се получи тесто. 2. Всяка маслина се завива в тестото, така че да се оформят топчици. 3. Топчиците се поставят върху намаслена хартия за печене. Охлаждат се около един час. 4. Пекат се около 20 мин....
› Прочети
Доматена каша по мечански
ПредястияСлагате олиото в голям съд на котлона да се загрее. Нарязвате лука на едри кубчета и го слагате да се запържи в отделно загряна с малко олио тиган заедно с босилека. След като се запържи сваляте лука от огъня. Добавяте доматите в съда с олиото и оставяте да вр...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
