Рецепти — Ястия с месо — Телешко
Задушени картофи с телешко по грузински
ТелешкоМесото се реже на малки парченца, залива се с вряла вода, така че да го покрие, и се вари до омекване. Картофите и лукът се режат на половинки, червените чушки се режат на четири части, като се отстраняват дръжките и семките. Лютата чушка се реже на ситно. Вси...
› Прочети
Телешко по градинарски с грах
ТелешкоВ съда за готвене се слагат ситно нарязаните лук и моркови и леко се задушават в малко растително масло и вода, след което се добавят картофите, наситнените домати, грахът и 300 мл топла вода или бульон. Отгоре се слага нарязаното на късчета месо и се задушава...
› Прочети
Телешко със зеленчуци и ягорида в гювеч
ТелешкоНарязваме телешкото месо на парчета. Задушаваме ги за няколко минути в част от мазнината заедно със ситно нарязания лук. Накрая прибавяме червения и черния пипер и прехвърляме в гювеч. Към задушеното слагаме нарязаните на парчета чушки, бамя и патладжани, обел...
› Прочети
Телешки гювеч със зарзават
ТелешкоНарязвате месото на парчета и го слагате в тенджера. Подправяте с черен пипер и сол. Прибавяте 2 с.л. олио и ситно нарязания лук, заливате с вода, колкото да се покрие месото и варите на умерен огън. Когато месото се свари, сипвате вътре гювеча от консерва, ко...
› Прочети
Натурални телешки шницели
ТелешкоНарежете филето напречно на 6 шницела, почистете го от ципите и начукайте добре. Поръсете всеки шницел с вино, черен пипер, сол. Оваляйте ги в брашното и изпържете до златисто в олиото и маста. Поднесете шницелите топли с гарнитура по желание.
› Прочети
Мусака със спанак и телешко
ТелешкоМесото се накълцва и се изпържва. Добре изчистеният и измит спанак се нарязва ситно, изпържва се със ситно нарязания лук. Месото и спанакът се посоляват със сол и черен пипер. В тавичка се нареждат пласт месо, пласт спанак, докато се напълни тавичката, като го...
› Прочети
Телешки медальони с печени домати
ТелешкоОформените телешки медальони се посоляват и се поръсват с черен пипер. Горчицата се размива във виното и месото трябва да се маринова 1-2 часа заедно 1-2 натрошени дафинови листа. След това месото се отцежда и медальоните се запържват от двете стани е в тиган...
› Прочети
Телешко филе с крема сирене
ТелешкоПочистете телешкото филе, нарежете го на 4 части, осолете го, оваляйте го в брашно и го изпържете в олио. Обелете доматите и ги смелете. Смесете разтопеното краве масло с крема сиренето и доматите. Размийте една супена лъжица брашно с малко вода, смесете я със...
› Прочети
Бьоф Строганов
ТелешкоНарежете месото на жулиени. Поръсете с брашното и пипера, разбъркайте и оставете така да престои. След това в тиган с разтопено масло запържваме месото до златисто от всички страни, като се слага на порции, за да не се отдели течността от месото, а да се запър...
› Прочети
Попска яхния с телешко
ТелешкоНарязаното на парчета месо се запържва в мазнината. Добавяме лук, нарязан на ситно. След като се позапържи, сипваме брашното и след него доматеното пюре. Запържваме отново, след което добавяме червения пипер и месото. Ръсим сол, черен пипер, добавяме дафиновия...
› Прочети
Телешки котлети с гъби
ТелешкоИзпържете котлетите в олиото. В отделна тенджерка сложете маслото и задушете ситно нарязаните гъби, добавете солта, черния пипер, брашното и бялото вино. Пуснете запържените котлети във врящия сос за няколко минути. Сервирайте котлетите с гарнитура по избор.
› Прочети
Телешко със сос по беларуски
ТелешкоТелешкото месо се натърква със сол, слага се в голям съд, добавя се черният пипер и дафиновият лист и се залива с оцет. Оставя се на хладно за 2 часа. Пуска се във вряща вода и се вари около час, докато омекне. Приготвя се сос, като лукът се реже на ситно и се...
› Прочети
Телешко с картофи и гъби
ТелешкоНарежете телешкото на парчета и го запържете в мазнината. Прибавете и запържете ситно нарязания лук, след което и почистените и нарязани гъби. Посолете и долейте гореща вода, колкото да облее месото. Оставете ястието да ври на умерен огън. Когато всичко е полу...
› Прочети
Френска мусака от зеле
ТелешкоСложете 1 цяла зелка да се вари направо в гореща вода със сол. Когато омекне я извадете, оставете да изстине и я нарежете. Запържете в малко мазнина смляното месо и овкусете със сол и черен пипер. Нарежете бекона или сланината на тънки филийки. В тава започнет...
› Прочети
Турнедо с билково масло
ТелешкоРазбийте маслото докато омекне и прибавете към него билките, лимоновия сок, сол и черен пипер. Сложете маслото на алуминиево фолио и го оформете като руло. Сложете го във фризера да замръзне. Телешките пържоли се запичат на горещ грил и се сервират със нарязан...
› Прочети
Мексикански кюфтенца
ТелешкоНакиснете натрошения хляб в млякото за 2 минути. След това го смесете с каймата, лука, яйцето и кориандъра. Овкусете със сол и пипер и добре омесете сместа. Оформете от нея 28 малки кюфтенца. Смесете доматеното пюре и бульона и кипнете сместа. Добавете кюфтенц...
› Прочети
Ростбиф с карамел
ТелешкоМесото се маже с малко олио и се оставя да почине 30 минути. Захарта се смесва с 2 супени лъжици вода и се загрява в тиган на силен огън 5 минути. Останалото олио и соевият сос заедно с нарязаният на ситно чесън и магданоза се добавят в карамела. Месото се нат...
› Прочети
Натурален бифтек
ТелешкоОт телешкото филе се нарязват парчета 2 - 3 см, като им се придава кръгла или овална форма. Пържат се в тиган 10-15 мин. Поръсват се със сол и черен пипер. Бифтека се полива с масло и се поднася с подходяща гарнитура.
› Прочети
Телешко с моркови
ТелешкоМесото се нарязва на дребни късове и се измива, прибавяме лука нарязан на дребно, морковите - на кубчета, мазнината, дафинови листа, черен пипер и сол. Захлупваме ястието и го оставяме да се задушава, докато се изпари всичката вода и почне да се пържи. Добавям...
› Прочети
Пикантно телешко
ТелешкоЗадушете месото заедно с виното, водата и малко олио за около 1 час. После добавете нарязаните картофите, граха, соевия сос, горчицата, меда и оцета. Оставете да се задушава за около половин час. При нужда се добавя чаша топла вода, но внимавайте да не стане р...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
