19°
Всички рецепти
Гръцка лимонена супа
ЧорбиЦаревичното брашно се смесва с 225 мл пилешки бульон, след което се добавя и останалата част от бульона. След като заври, се добавя оризът и се оставя да къкри около 20 мин. Премахва се от огъня. Лимоновият сок се разбива с яйцата и се долива от пилешкия бульо...
› Прочети
Телешка шкембе чорба
ЧорбиИзмиваме добре шкембето, обилно със студена вода, след което го киснем 1 - 2 часа в подсолена вода, изплакваме, попарваме с кипяща вода и остъргваме веднага от двете страни, измиваме го наново и слагаме да се вари в подсолена вода, когато омекне добре, изважда...
› Прочети
Гъбено пюре
Зеленчукови ястияГъбите се измиват много добре. Слагат се в съд с малко вода и се сваряват. Отцеждат се и се смилат. Маслото се загрява и в него се запържва брашното до златисто. Добавят се смлените гъби, разбърква се и се добавя прясното мляко. Оставете на слаб огън за около...
› Прочети
Сирене в стомна
ПредястияПрецедете млякото през 10-12 тензухени цедки, за да се отстранят евентуални замърсявания. Сложете го да се вари на водна баня при температура 95 градуса 3-4 часа. Поради изпарението млякото ще остане 4 л. Охладете млякото до температура 30 градуса, подсирете г...
› Прочети
Картофи по градинарски
Зеленчукови ястияКартофите се обелват, нарязват се на кубчета, слагат се в тенджера с кипнала подсолена вода и се сваряват. Естрагонът се слага в купичка, залива се с оцета и се оставя да престои няколко минути. След това се сипва горчицата и се разбива с вилица. В купата се н...
› Прочети
Сладко от череши
СладкоЧерешите се измиват добре и се изваждат костилките със специална за това машинка или с игла. Във водата се сипва захарта и сиропът се вари до сгъстяване. Изважда се от огъня и се слага плодът. Оставя се плодът да поеме от сиропа. След това връщаме отново на ог...
› Прочети
Бананов кекс
Други ДесертиРазбиваме яйцата със захарта и киселото мляко. Прибавяме бакпулвера, ванилията и брашното. След като се получи хомогенна смес добавяме настърганите банани в сместа. Отделно разтопяваме шоколада с маргарина на водна баня, след това добавяме разтопения шоколад к...
› Прочети
Питки с извара
ХлябИзварата се разбърква добре с яйцата, захарта, брашното и настърганата лимонова кора. От тестото се оформят малки питки, големи колкото длан. Пържат се в кипяща мазнина. Още горещи, се заливат със заквасена сметана и се сервират веднага.
› Прочети
Печени кренвирши с кашкавал
КолбасиОбелете кренвиршите и ги срежете по дължина през средата, като разрезът не трябва да стига до долу - да се получат нещо като лодчици. В средата на всеки кренвирш се слагат тънки ленти кашкавал. Всеки кренвирш се връзва през средата с лентичка бекон. Поръсват с...
› Прочети
Малки омлетчета
Ястия с ЯйцаСпанакът се накълцва и запържва, колкото да спихне. Оставя се да се охлади добре. Разбиват се добре яйцата, като им прибавим по 1 с. л. вода на всяко яйце. Добавят се и останалите ситно нарязани продукти заедно със спанака, солта и черния пипер по вкус. Яйчена...
› Прочети
Кебап с кисело мляко
Агнешко месоНарязвате месото на кубчета и го пържите 15 минути в сгорещено олио. Прибавяте ситно нарязания лук и пържите още 10 минути. Поръсвате червения пипер и заливате с 1 ч.ч. гореща вода. Подправяте с магданоз, черен пипер и сол и изсипвате кебапа в глинен съд. По ж...
› Прочети
Гъби с вермут
Зеленчукови ястияРазтопете маслото на слаб огън и добавете в него гъбите, нарязани на филийки. Посолете и ги задушавайте за около 20 минути. Когато цялата течност почти се изпари, наръсете отгоре с брашното. Като бъркате непрекъснато добавете сметана и подправките. Оставете яс...
› Прочети
Сладкиш с коняк
СладкишиРазтворете содата в киселото мляко, докато шупне. В купа сипете киселото мляко и го разбийте с яйцето захарта. Разбивайте до разтопяването й и добавете олиото, стафидите и орехите. Финално разбъркайте добре с 2 ч.ч. брашно, какаото, бакпулвера и коняка. Сипете...
› Прочети
Коктейл Мексико
КоктейлиСмесете всички съставки в шейкър с 2-3 бучки лед. Добавете и една мъничка щипка сол. Разбийте добре за около 20 секунди и сипете сместа в голяма коктейлна чаша. Поднесете с украса от лимон или лайм по желание.
› Прочети
Пълнено прасе
СвинскоИзмийте, почистете и подсушете с кърпа прасенцето. Натъркайте го отвън и вътре със сол, черен пипер, след това го натрийте с резен лимон, бучка масло и поръсете с червен пипер. Сварете дроба и сърцето в подсолена вода, отцедете и нарежете на ситно. Запържете л...
› Прочети
Салата от октопод
СалатиОктоподът се сварява в подсолена вода за около 30-40 минути. Използват се само пипалата, които се нарязват на парченца и се накисват в марината, приготвена от 3 с.л. зехтин, 2 скилидки счукан чесън, лимоновия сок, 1 к.л. лют пипер, сол и чер пипер на вкус. Окт...
› Прочети
Локумките на баба
Тестени десертиРазтопете маста, добавете содата, водата и брашното, замесете меко тесто. Разделете го на топки и всяка разточете на кръг. Нарежете триъгълници, в основата на всеки сложете парченце локум и върху него орехче. Завийте на стегната кифличка. Печете на 200 градуса...
› Прочети
Италианска студена супа
Студени супиКартофите се обелват, нарязват на кубчета и се задушават в маслото. Добавят се нарязаните лук, зелена салата и краставица. Оставят се да се задушат и след това се добавя бульонът. Поръсва се със сол и черен пипер и се оставя на слаб огън. Готовата супа се охла...
› Прочети
Бирени палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата, прибавете постепенно брашното и бирата до получаване на гладка смес. Продължете да биете и добавете натрошеното сирене. Изпържете палачинките в сгорещен намазнен тиган и поднесете навити на руло или сгънати на триъгълници.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
