36°
Рецепти — Рецепти — Предястия
Картофи с горгонзола
ПредястияОбелете и измийте картофите, надупчете ги няколко пъти с нещо остро и ги сварете в солена вода за около 15 минути. След това ги изцедете. Намажете картофите със зехтин, завийте ги с фолио и ги печете около 45 минути на 200 градуса във фурна. През това време см...
› Прочети
Морковен чипс с крем от пармезан
ПредястияСметаната се кипва, добавят се солта, черният пипер и пармезанът. Всичко се разбърква до разтопяването на сиренето. При непрекъснато бъркане сместа се загрява на бавен огън 3 минути. Премества се в друг съд и се охлажда 2 часа. Морковите се обелват и се режат...
› Прочети
Бобени кюфтета
ПредястияИзчистеният и измит фасул се сварява в студена вода, без да се соли. След това се отцежда и се пасира. Прибавят се накиснатият и отцеден хляб, ситно нарязаният лук, магданозът, джодженът, яйцата, червеният и черният пипер и брашното. Сместа се посолява и се ом...
› Прочети
Желирани чери домати
ПредястияДоматите се бланшират в гореща вода за 2 минути и се обелват. Нареждат се в голяма стъклена купа, намазана със зехтин или се разпределят в малки купички и се заливат с предварително разтворения във водата желатин. Добавят се солта и накълцаните чесън и босилек...
› Прочети
Солени еклери
ПредястияСложете водата да заври в тенджерка с дебело дъно заедно с маслото и солта. Щом заври, сипете наведнъж брашното и бъркайте енергично на слаб котлон, докато се отлепи тестото от стените. Снемете от котлона и добавете едно по едно яйцата, като разбърквате много...
› Прочети
Печени картофени кюфтенца
ПредястияКартофите се сваряват в солена вода. Обелват се и се намачкват с вилица. Прибавят се кимионът, ситно нарязаният магданоз, черният пипер и солта. После се разбърква добре. Правят се кръгли кюфтенца, овалват се в брашно, яйце и галета и се поставят в намазнена т...
› Прочети
Кюфтета от червени чушки
ПредястияЧушките се почистват и нарязват на ситно. Добавят се яйцата, галетата, брашното, черният пипер, сиренето, солта и накълцаният магданоз. Сместа се разбърква добре и с мокри ръце се оформят кюфтета, овалвате в малко галета. Изпържват се в загрятата мазнина.
› Прочети
Калайджийска манджа с лук и люти чушки
ПредястияПразът се обелва, нарязва се на парчета и се запича на скара заедно с лютите чушки. Чушките се режат на дребно, поръсват се със сол и се заливат с олиото и половин литър вряла вода. Добавя се празът. Ястието се похлупва с капак и се оставя да престои половин ч...
› Прочети
Френски флан Трианон
ПредястияГъбите се режат на тънки резени и се запържват за около 4 минути в маслото. Тестото се разточва и се слага в тава, след което се набожда с вилица. Отгоре се слагат нарязаните на ситно домати. Покриват се с гъбите и с нарязания на тънки парчета кашкавал. Пече с...
› Прочети
Печени орехи
ПредястияПочистете добре ореховите ядки. Разполовете ги и ги сложете в тава. Разтворете солта във водата и сложете получения солен разтвор в шише с пулверизатор и леко напръскайте ядките, така че да се навлажнят. Орехите се пекат около 10 минути в предварително загрята...
› Прочети
Пълнени ябълки с пушена риба
ПредястияРибата се обезкостява, маха се кожата и се надребнява на много ситни парчета. Ябълките се измиват, отрязва се капаче, издълбават се и се почистват от семенцата. Издълбаната част без семките се настъргва и се прибавя към нарязаната риба. Сварените яйца се наряз...
› Прочети
Панирани домати
ПредястияЗабъркайте тесто от изброените продукти. Обелете доматите и ги нарежете на филии с дебелина 1 сантиметър. Потапяйте ги в тестото и пържете във вряща мазнина. Тази гарнитура се поднася с печено и пържено месо, панирано сирене или кашкавал.
› Прочети
Пастет от червен фасул и орехи
ПредястияФасулът се накисва за 6 часа и се сварява за 1 час. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олиото за 6 минути. Фасулът се отцежда и се пасира. Смесва се с лука, чесъна, орехите и магданоза. Добавя се сол и се сервира.
› Прочети
Кашкавал на фурна
ПредястияРазбийте яйцата, добавете последователно брашното, млякото и настъргания кашкавал. Овкусете с черния пипер и солта. Объркайте добре отново и изсипете кашкавалената смес в маслена тавичка поръсена с брашно. Запечете до зачервяване.
› Прочети
Предястие Беконино
ПредястияНарежете на дребно лука и гъбите. Заедно с подправките и каймата запържете в тиган за около 10 мин. Вземете по едно парче от тънко нарязаните на ивици бекон и кашкавал. Наредете ги една върху друга и вътре сложете по една лъжичка от сместа. Завийте ги на рулца...
› Прочети
Пастет от сьомга
ПредястияОтцедете консервата и накъсайте пушената сьомга. Пасирайте и постепенно добавете крема сиренето. Сложете кетчуп и лимонов сок и разбийте отново до получаването на гладка смес. Поднесете пастета от сьомга намазан върху препечени хлебчета или като сос за топене.
› Прочети
Бисквити с мус от сьомга
ПредястияБисквитите се мажат с тънък слой масло. Сьомгата се нарязва на много ситно и се смесва с крема сиренето и нарязания на ситно копър. Добавя се сол и се разбърква. Върху всяка бисквитка се слага от муса. Украсява се с хайвер.
› Прочети
Пияни кюфтета
ПредястияНатопете хляба в студена вода. Обелете лука и го нарежете на ситно. Смесете каймата, лука, мастиката и ригана. Посолете и поръсете с черен пипер. Отцедете средата на хляба, добавете я към сместа и размесете добре с ръце. Оставете в хладилника за половин час. О...
› Прочети
Хумус със зеленчуци
ПредястияНакиснете нахута от предната вечер във вода. На следващата сутрин го отцедете и го сложете с нова вода да се свари напълно. По желание отделете люспите на нахута, но може и да ги оставите. Докато нахутът се вари, сложете целия патладжан и тиквичка да се изпека...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
